Kavna penasta torta: recept za kavo s fotografijami po korakih

Kavna pena je nežna, zračna sladica, ki jo bodo ljubitelji kave zagotovo cenili. Danes bi radi delili preprost recept po korakih, ki vam bo pomagal enostavno pripraviti to okusno kremasto peno doma.

Hranilna vrednost na porcijo

302.3 kcal

Beljakovine: 6,6 g
Maščobe: 16,0 g
Ogljikovi hidrati: 32,8 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 10 minut
Čas v kuhinji: 10 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 1

Kavna pena je posebna vrsta stepene sladice, ki izvira iz pijače, znane kot "dalgona kava" ali "karantenska kava".

Zanimivo dejstvo! Nežno kremasto peno s kavo lahko dobite le z naravno instant kavo Nescafe ali druge znamke.

Brez kavnih nadomestkov ali nekakovostnih izdelkov je nemogoče pripraviti sladico iz pene.

Prej smo vam povedali, kako ga pripravite doma:

Danes vam ponujamo nov recept s fotografijami po korakih, ki podrobno opisujejo, kako pripraviti svojo sladko kavno peno, ki jo lahko postrežete kot samostojno sladico ali pa jo uporabite kot glazuro za torte ali pecivo. Kavno peno lahko pripravite samostojno ali pa ji, tako kot mi, dodate malo stepene smetane s kondenziranim mlekom za gladek, kremast okus.

Opomba! Za stepanje boste potrebovali posebno sladko smetano. Ta recept ne bo deloval z grškim jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, saj ne bo dosegel želene puhastosti, krema pa bo ostala gladka in sijoča.

Sladka kavna pena za torto

Kavna pena – preprost recept za domačo pripravo

Sestavine

Porcije

Kava (instant)

35 G
Sladkor

120 G
Voda

140 ml
Smetana 35%

200 ml
Kondenzirano mleko

4 čajna žlička

Priprava

1. korak

V skledi zmešajte 35 gramov naravne instant kave (4 polne žlice) in 120 gramov sladkorja.

2. korak

V mešanico vlijte 140 ml hladne vode (iz hladilnika) in dobro premešajte, dokler se sladkor in kava popolnoma ne raztopita.

3. korak

Kavno in sladkorno peno stepamo približno 3-4 minute, dokler zmes ne postane lažja, okrogla in puhasta, kot na fotografiji.

4. korak

V ločeni skledi z mešalnikom stepemo nesladkano smetano, dokler se ne zgosti.

5. korak

Ko zmes postane dovolj gosta, dodajte 4 žlice kondenziranega mleka in mešajte z mešalnikom še nekaj minut.

6. korak

Stepeno smetano združite s kondenziranim mlekom in kavno peno ter mešajte z lopatico, dokler ne dobite puhaste, homogene mase.

Na tej stopnji lahko mousseu dodate tudi začimbe. Cimet, ingver in kardamom se lepo podajo k okusu kave.

7. korak

Če ste recept pravilno upoštevali, bi morali v tem koraku dobiti stabilen in gost kavno peno, ki je primerna za torto in vse sladice.

8. korak

Vse, kar morate storiti, je, da mousse lepo okrasite za serviranje. Najlažji način je, da ga z žlico nalijete v steklene sklede in okrasite. Primerne dekoracije vključujejo:

sesekljani oreščki;
piškoti s čokoladnimi koščki;
naribana čokolada;
posip za slaščice;
kokosovi kosmiči;
mandljevi cvetni listi;
debel preliv ali malo čokoladne glazure.

Rok uporabnosti te sladice je 72 ur, ker vsebuje smetano in kondenzirano mleko.

Odlično torto s čokoladno biskvitno podlago lahko naredite tudi s kavno peno. Da bi zmes bolje obdržala obliko, lahko dodate malo želatine (predhodno jo raztopite v majhni količini vode).