Domača pomarančna marmelada – recept po korakih s fotografijami

Če ste sanjali o tem, da bi aromatično pomarančno omako namazali na toast ali puhast rogljiček, imate srečo! Ta recept bo ustvaril okusno in zdravo poslastico za vaše najbolj prijetne čajanke z vašimi najbližjimi.

Hranilna vrednost na porcijo

120 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 100 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 2 uri in 30 minut
Čas v kuhinji: 2 uri
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 1

(1-litrski kozarec)

Domača pomarančna marmelada združuje sladkost in subtilno grenkobo pomarančne lupinice. Vašo kuhinjo bo napolnila z edinstveno aromo in kozarce polne okusa pomaranče, ki vas bo navduševal več tednov.

Konfita iz pomarančnih olupkov in pulpo lahko namažemo na toast, piškote ali mafine, ki se uporabljajo Za polnila in plasti torte ali piškotke.

Recept s fotografijami po korakih

Pomarančna marmelada

Sestavine

Porcije

(1-litrski kozarec)

Oranžna

3 kosov
Sladkor

100 G

Priprava

1. korak

Pomaranče temeljito operite in jim s strgalom ali lupilcem za zelenjavo odstranite lupinico. Pulpo ločite na krhlje, pri čemer odstranite semena in membrane. Ostala bi vam čista pomarančna pulpa.

2. korak

V debelo ponev nalijte vodo in jo zavrite. V vrelo vodo stresite naribano pomarančno lupinico. Kuhajte največ 15 sekund.

3. korak

Lupinico stresite v cedilo in jo potopite v hladno vodo. Ponovno zavrite in precedite. Vode ne bomo potrebovali. Postopek ponovite vsaj trikrat, dokler voda ne postane bistra. Tako boste odstranili morebitno grenkobo iz lupine.

4. korak

Pomarančno lupinico in pulpo dajte v čisto, suho ponev. Dodajte sladkor. Premešajte. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju 45 minut. Nato pustite, da se ohladi, ponovno zavrete in kuhajte še 45 minut. Spremljajte konsistenco marmelade. Če se začne prehitro gostiti, jo odstavite z ognja. Ne pozabite občasno premešati, da se ne zažge.

5. korak

Še vročo marmelado prelijte v čiste, sterilizirane kozarce in zaprite s parjenimi pokrovi. Tako bo marmelada dlje časa ostala sveža, tudi brez hlajenja.

Podoben video recept: Pomarančna marmelada z lupinico

Aydin Aydinov vas bo seznanil z zgodovino pomarančne marmelade in podrobno opisal njeno pripravo. Ta video recept vam bo pokazal, kako in kako pravilno pripraviti popolno marmelado. kuhar okus in pokažite svoje kulinarične sposobnosti družini in prijateljem.

Avtor tega recepta bo podrobno razložil in prikazal celoten postopek priprave. Če še nikoli niste delali marmelade, bodite prepričani – s pravim kuharjem ob sebi boste uspešni!

Nasvet

Ključ do goste pomarančne marmelade je dolgo kuhanje na majhnem ognju. Kuhanje preverite tako, da pred tem v zamrzovalnik postavite majhen krožnik, da se prepričate, da je zelo hladen. Ko marmelada vre 40 minut, na ohlajen krožnik kanite majhno količino. Če se marmelada zlahka razmaže, še ni strjena; če se rahlo razmaže, je pripravljena.
Pomembno je, da lupino trikrat prekuhate, kot je navedeno v receptu. Ta korak se morda zdi nepotreben, vendar je to edini način, da zagotovite, da marmelada ne bo imela grenkobe.
Med kuhanjem mešanico premešajte vsakih 5 minut, da preprečite mehurčke, prelivanje ali zažganje.
Če marmelado ohladite in ugotovite, da je po ohladitvi pretrda, ste jo verjetno prekuhali. To lahko popravite. Mešanico segrevajte v mikrovalovni pečici 30 sekund do 1 minute, jo vlijte v ponev in dodajte malo vode. Premešajte in zavrite.

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Ali je mogoče zmanjšati količino sladkorja v marmeladi?

Pri pripravi pomarančne marmelade morate biti previdni pri zmanjševanju količine sladkorja.

Kako zgostiti pomarančno marmelado?

Pomarančna lupina vsebuje naravni pektin, zato vam ni treba ničesar dodajati, da bi bila vaša pomarančna marmelada gostejša.

Z upoštevanjem tega preprostega recepta in enostavnih nasvetov za kuhanje lahko v lastni kuhinji ustvarite dišečo marmelado in si privoščite okusno in zdravo poslastico ter privoščite sebi in svojim najdražjim.

Podobni recepti