Jagodna marmelada za torto s škrobom

Jagode so neverjetno sočne in okusne jagode, ki s svojim okusom navdušujejo ne le sveže, ampak tudi kuhane. V tem receptu vam bom pokazal, kako narediti osupljivo marmelado, ki jo lahko uporabite kot samostojno sladico ali kot nadev za torto ali pito.

Hranilna vrednost na porcijo

69,7 kcal

Beljakovine: 0,7 g
Maščobe: 0,4 g
Ogljikovi hidrati: 15 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 40 minut
Čas v kuhinji: 40 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

To čudovito jagodičevje so v naše kraje prinesli iz Evrope v 18. stoletju in približno v tem času so iz njega začeli pripravljati marmelado. Sprva je tradicionalni recept zahteval jagode in med. Toda v 19. stoletju se je vse spremenilo, saj je sladkor postal cenejši in veliko bolj priljubljen kot med.

Od takrat se recept za marmelado praktično ni spremenil. Ključ do okusne poslastice je pravo razmerje med sladkorjem in jagodami. Seveda je najbolj okusna marmelada iz domačih jagod. Če pa jagode kupite, se prepričajte, da niso pretemne in imajo izrazito aromo.

Recept s fotografijami po korakih

Jagodna marmelada za torto s koruznim škrobom

Sestavine

Porcije

Jagoda

300 G
Sladkor

5 žlica
koruzni škrob

2 žlica
Voda

5 žlica

Priprava

1. korak

Jagode temeljito sperite pod veliko tekoče vode, saj lahko po obiranju vsebujejo zemljo, prah ali delce gnojila. Odstranite peclje in jih narežite na večje kose. Manjše jagode lahko pustite cele.

Peclje odstranite šele po pranju jagod. Če to storite pred lupljenjem, se bodo jagode namočile in postale vodene.

2. korak

Jagode stresite v ponev.

3. korak

Jagodam dodajte sladkor, zmanjšajte ogenj in zavrite. Nenehno mešajte, da se jagode ne zažgejo ali primejo dna ponve.

4. korak

Vzemite škrob in ga zmešajte s hladno vodo.

5. korak

Mešanico dodajte vrelim jagodam in premešajte, da se enakomerno porazdeli po jagodni marmeladi.

6. korak

Marmelado nenehno mešajte, dokler se zmes ne začne gostiti.

7. korak

Ugasnite ogenj in ponev z marmelado odstavite z ognja. Prelijte jo v kozarce ali druge posode in pustite, da se popolnoma ohladi.

Podoben video recept: Jagodna marmelada za torto s krompirjevim škrobom

Marmelado lahko naredimo na različne načine. Sveža marmelada ni edina možnost, ampak tudi zamrznjene jagodeZa izboljšanje okusa končne sladice lahko med pripravo dodate druge jagode, orehe, vanilijo ali agrume.

V svojem videu voditeljica kanala "Cakemade" deli skrivnosti priprave jagodne marmelade iz krompirjevega škroba. Pojasni vse podrobnosti postopka in da tudi nasvete, kako marmelado zapreti. za zimo.

Kaj pa se poda k sladici?

Jagodna marmelada je neverjetno priljubljena poslastica, ki jo mnogi obožujejo. Lahko jo postrežemo s čajem kot samostojno sladico ali pa jo uporabimo z drugimi jedmi.

Jagodno marmelado lahko uporabite na klasičen način: z vročimi palačinkami, sirniki, ocvrtki ali kot nadev za torte, pite in pecivo. Poleg tega pa jo lahko uporabite tudi kot:

Preliv za solato

Da, z združevanjem jagodnega džema, olivnega olja, limoninega soka, sveže mletega črnega popra, soli in rdečega vinskega kisa boste ustvarili nenavaden in neverjetno okusen preliv.

Glazura za perutnino, ribe ali meso

Če želite sebe, svojo družino ali goste razveseliti z novim, edinstvenim okusom piščanca ali drugega mesa, ga pred peko preprosto marinirajte v marmeladi z limoninim sokom, čebulo in gorčico.

Sirna omaka

Marmelada se odlično poda k siru. Samo poskusite vzeti rogljiček, vanj dati rezino camemberta ali kozjega sira in dodati malo jagodne marmelade – in zagotovo boste odkrili novega favorita!

Ta recept za jagodno marmelado je presenetljivo enostaven in hiter za pripravo. Najpomembneje pa je, da je njen izvrsten okus, ki že leta navdušuje ne le otroke, ampak tudi odrasle. Poskusite ta recept in uživajte v rezultatih. Dober tek!

Podobni recepti