Jagodna in jabolčna marmelada – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Jagodna in jabolčna marmelada je sočna, aromatična in mamljiva. Njena nežna tekstura se doseže z lupljenjem jabolk, zato je najbolje, da tega koraka ne preskočite. Marmelado je najbolje kuhati v posodi s premazom proti prijemanju. V nasprotnem primeru se bo zažgala, se nepovratno pokvarila in lahko ima grenak okus.

Hranilna vrednost na porcijo

163,4 kcal

Beljakovine: 0,4 g
Maščobe: 0,4 g
Ogljikovi hidrati: 39,1 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 30 minut
Čas v kuhinji: 30 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Jagodna in jabolčna marmelada

Sestavine

Porcije

Jabolka

500 G
Jagoda

1 kg
Sladkor

700 G

Priprava

1. korak

Jagode sperite v cedilu in pustite, da se popolnoma odcedijo. Nato odstranite peclje in jih položite v skledo.

2. korak

Jagode narežite na četrtine in jih potresite s polovico sladkorja.

3. korak

Jabolka olupite in odstranite peško, naribajte na grobem ribežu in dodajte k jagodam.

4. korak

Preostali sladkor potresite po vrhu, pokrijte s pokrovom in postavite v hladilnik do jutra.

5. korak

Zjutraj zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in zavrite, občasno mešajte. Zvečer pustite, da se mešanica popolnoma ohladi.

6. korak

Postavite na nizek ogenj, zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, občasno premešajte, da se ne prime. To bo trajalo približno 50–60 minut.

7. korak

Po tem času preizkusite krožnik. Če kapljica ostane na mestu, ko jo nagnete navpično, jagodno-jabolčno marmelado prelijte v sterilizirane kozarce.

Ena porcija sestavin zadostuje za dva 500 ml kozarca in dva 200 ml kozarca. Majhen kozarec lahko shranite in ga preizkusite ter takoj razveselite svoje najdražje z živahno in okusno sladico.

Podobni recepti