Ovojnice iz listnatega testa s skuto v pečici - recept s fotografijami po korakih

Te skutine ovojnice se hitro in enostavno spečejo v pečici in postrežejo nepričakovanim gostom. Ta recept jih naredi ravno prav sladke in zelo okusne. Te okusne in hitre ovojnice lahko naredite iz listnatega testa ali navadnega testa.

Hranilna vrednost na porcijo

298 kcal

Beljakovine: 10 g
Maščobe: 18 g
Ogljikovi hidrati: 24 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 35 minut
Čas v kuhinji: 10 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Če imate v zamrzovalniku odvečno listnato testo, ga vzemite ven vnaprej. Delajte samo s popolnoma odtajanim testom, da se ne bo zlomilo in bo enakomerno razvaljano. Če se lepi na roke ali površine, ga preprosto pomokajte.

Če boste upoštevali ta preprosta pravila, ne boste imeli težav z raztezanjem vogalov ovojnic in njihovim varnim zapiranjem. Testo se ne bo strgalo ali pa nadev ne bo iztekal ven.

Recept s fotografijami po korakih

Ovojnice iz listnatega testa s skuto

Sestavine

Porcije

Listnato testo

500 G
Skuta

200 G
Jajce C1

1 kosov
Sladkor

2 žlica
Jajčni rumenjak

1 kosov
Mleko

1 žlica
Moka

30 G
Sol

ščipci

Priprava

1. korak

V skledi z visokimi stranicami zmešajte skuto, jajca, sladkor s ščepcem soli, dokler ne dobite gladke, mehke kreme brez grudic.

2. korak

Delovno površino pomokajte in nanjo stresite testo. Odstranite plastično folijo in ga takoj narežite na približno enako velike kvadratke. Na serijo bi morali dobiti 10 do 12 kosov.

3. korak

Vsak kvadrat posebej rahlo sploščite z valjarjem in na sredino položite 1 žlico nadeva. Dva vogala kvadrata povlecite proti sredini in s konicami prstov stisnite, da jih pritrdite.

4. korak

Ko so ovojnice pripravljene, jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Nato rumenjak stepite z mlekom in s nastalo tekočino premažite površino testa.

5. korak

Pecite v predhodno ogreti pečici na 180 °C 20–25 minut. Pustite, da se ovojnice popolnoma ohladijo, in jih potresite s sladkorjem v prahu, mletim v kavnem mlinčku.

6. korak

Skutini ovojnički iz listnatega testa so pripravljeni. Postrezite jih z okusnim čajem, kompotom ali kavo.

Se splača kupiti listnato testo?

To je pravzaprav precej težko vprašanje. Po eni strani je neverjetno priročno: preprosto vzemite nekaj že pripravljenega testa in v nekaj minutah skuhajte sladico. Še posebej, ker se listnato testo prodaja dobesedno povsod po dokaj nizkih cenah.

Če pa želite natančno vedeti, kaj jeste, in jesti le zdravo hrano, se je najbolje naučiti kuhati sami. Ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled.

Kaj dodati nadevu?

Po mojem mnenju se skuta ne poda dobro k čokoladi, sesekljani oreščki pa lahko pokvarijo nežno, gladko teksturo nadeva. Vendar se odlično poda k sadnim sestavinam. Lahko dodate klasične dodatke, kot je suho sadje: suhe marelice, rozine in kandirano lupinico. Primerni bi bili tudi majhni koščki jabolka, banane in svežega jagodičevja.

Vedno poskušam imeti v hladilniku nekaj listnatega testa za primer nepričakovanih gostov. Tako lepo je videti njihove presenečene obraze, ko jih pozdravim s še toplim pecivom. Poskusite.

Podobni recepti