Glazura za kolačke s kondenziranim mlekom – recept s fotografijami po korakih

Ena najbolj cenovno ugodnih možnosti za polnjenje in okraševanje tort, kolačkov in mafinov je kondenzirano mleko in maslena krema. Je neverjetno sladka in zračna, njena kremasta aroma pa ne bo nikogar pustila ravnodušnega. Njena nežna tekstura se odlično ujema z zračnim testom za kolačke. Za uravnoteženje sladkosti in bogastva uporabite sveže jagode in sadje kot nadev za torte.

Glazura za kolačke s kondenziranim mlekom - fotografija

Hranilna vrednost na porcijo

287 kcal

Beljakovine: 5,1 g
Maščobe: 15,1 g
Ogljikovi hidrati: 32,5 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 10 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Prav tako je vredno razmisliti, daaparat za torte s kondenziranim mlekom Je precej mastna, zato če ste na dieti, boste morda želeli izbrati kremo z rikoto ali maskarponejem. Naša spletna stran ponuja recepte za kremni sir s fotografijami po korakih, ki jih vsekakor poskusite pripraviti doma.

Recept s fotografijami po korakih

Glazura za kolačke s kondenziranim mlekom

Sestavine

Porcije

Maslo

125 G
Sladkor v prahu

65 G
Kondenzirano mleko

50 G
Izvleček vanilije

1 čajna žlička

Priprava

1. korak

Pripravimo sestavine. Vse sestavine naj bodo sobne temperature.

2. korak

Maslo dajte v čisto posodo. Izberite maslo z vsaj 83 % vsebnostjo maščobe za gostejšo, bogatejšo in bolj okusno kremo.

3. korak

Maslo stepamo z mešalnikom, postopoma povečujemo hitrost, dokler ne dobimo gladke mase.

4. korak

Med postopkom presejte sladkor v prahu – to bo pomagalo preprečiti grudice v kremi.

5. korak

Nadaljujte z mešanjem, dokler se sladkor v prahu popolnoma ne raztopi.

6. korak

Dodajte kondenzirano mleko. Izberite visokokakovosten izdelek brez rastlinskih maščob.

7. korak

Izvleček vanilije za aromo.

8. korak

Zmes stepamo še 2-3 minute pri visoki hitrosti.

9. korak

Po želji lahko dodate ščepec jedilnega barvila, da krema dobi zanimivo barvo. Končano.

Podoben video recept: Glazura za kolačke s kuhanim kondenziranim mlekom

Za pripravo te neverjetne glazure potrebujete le dve sestavini! Rezultat je zelo sladka, nežna in dišeča glazura, ki odlično drži obliko. Popolna je za glaziranje tort in okraševanje peciva. Priprava je hitra in enostavna. Vsakdo jo lahko pripravi in vsem bo všeč. Ta recept najdete na YouTube kanalu "Ann Sweet Cakes".

Avtorica videa deli svoje skrivnosti za pripravo popolne kreme s kuhanim kondenziranim mlekom. Kako ustvarite gladko in enakomerno teksturo? Kako preprečite, da bi se krema ločila? Anna vse to razloži v tem kratkem, a poučnem videu. Vsekakor si oglejte ta recept – vašim pekovskim izdelkom bo dodal povsem novo dimenzijo.

Kako obnoviti ločeno kondenzirano mlečno kremo

Če recepta za kremo ne upoštevate pravilno, se lahko zmes loči. Ta težava prizadene tako začetnike kot izkušene slaščičarje. Za ločevanje kreme je lahko več razlogov:

izdelki slabe kakovosti;
razlika v temperaturi sestavin.

Da bi zaščitili sebe in svojo kremo pred neuspehom, izberite le sveže in preverjene sestavine, brez rastlinskih maščob ali nadomestkov. Ne pozabite, skopuh plača dvakrat.

Preden pripravite kremo, se prepričajte, da so vse sestavine enake temperature. To storite tako, da jih pol ure pred kuhanjem vzamete iz hladilnika in pustite stati pri sobni temperaturi.

Če se smetana po kuhanju loči, ne skrbite in ne hitite z njenim ponovnim kuhanjem. Za to uporabite to tehniko:

Posodo z neuspelo kremo postavite v vodno kopel.
Pazite, da se dno posode ne pogrezne v vodo ali se ne dotika površine, sicer se bo krema preprosto skuhala.
Kremo začnemo aktivno mešati, dokler se popolnoma ne obnovi homogena konsistenca.
Nato smetano odstranite iz vodne kopeli in jo z mešalnikom stepite pri minimalni hitrosti še 1-2 minuti.

Obvezno sledite receptu za kremo, da boste svojo družino in prijatelje razveselili z okusnimi dobrotami.

Podobni recepti