Kisla smetana za čokoladno torto
- Beljakovine: 3,1 g
- Maščobe: 21 g
- Ogljikovi hidrati: 54,8 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Preprost recept.
- Število porcij: 1
Kisla smetana je najbolj klasičen preliv za številne torte. Zaradi enostavne priprave, vsestranskosti in nežnega okusa je priljubljena med domačimi kuharji po vsem svetu, še posebej, ko gre za torte na osnovi čokolade. Ta preliv se dobro poda k sadnim in jagodnim nadevom. Odlično prepoji biskvit, zaradi česar je mehak in sočen. Če imate raje tradicionalne možnosti, je kisla smetana idealna izbira.
-
Kisla smetana900 G
-
Sladkor v prahu200 G
Najprej stehtajte kislo smetano. V skledo dajte cedilo in ga pokrijte s štirimi plastmi gaze.
Kislo smetano damo na gazo.
Iz gaze zavežemo vozel.
V vozel vstavite leseno lopatico in ga postavite v veliko skledo, pri čemer naj kisla smetana ostane pod dnom. Vozel postavite v hladilnik za vsaj 6 ur in občasno odcedite sirotko.
Nastalo kislo smetano ohladite in jo dajte v veliko posodo.
Hladno kislo smetano stepamo z mešalnikom pri nizki hitrosti, pri čemer postopoma povečujemo hitrost.
V zmes presejte sladkor v prahu in nadaljujte z mešanjem.
Ko se kisla smetana začne gostiti, prenehajte stepati.
Rezultat mora biti gosta in zračna masa.
Kremo preložimo v slaščičarsko vrečko in ustvarimo čudovite, nenavadne vzorce ali pa jo uporabimo kot plast.
- 2 uri
- 198 kcal
- 730
- 10 minut
- 307 kcal
- 548
- 20 minut
- 350,7 kcal
- 361
- 2 uri
- 180 kcal
- 1613
- 1 ura
- 209,4 kcal
- 744
- 30 minut
- 445,7 kcal
- 676
- 10 minut
- 329,9 kcal
- 3695
- 20 minut
- 310,8 kcal
- 377