Krema za poravnavanje biskvitov, ki se ne stopi.
- Beljakovine: 4 g
- Maščobe: 16,6 g
- Ogljikovi hidrati: 27,3 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
- Število porcij: 1
To je dokaj preprost recept za glazuro za biskvitne torte. Je zelo stabilna in odporna na temperaturna nihanja. S to glazuro bo vaša torta ohranila svojo obliko in izgledala razkošno tudi v vročem vremenu. Nanjo lahko nanesete fondant, čokolado, karamelo ali pa nanjo prilepite slike in aplikacije iz oblatov.
-
Glazura iz bele čokolade400 G
-
Kisla smetana 20%150 G
-
Maslo300 G
-
Želatina1 čajna žlička
-
Voda2 čajna žlička
-
Vaniljev sladkor15 G
Pripravimo potrebne sestavine.
Želatino prelijte z vodo in pustite, da nabrekne.
Kislo smetano vlijemo v globoko skledo in dodamo vanilijev sladkor.
Posodo s kislo smetano postavite v vodno kopel in segrevajte, nenehno mešajte, dokler se vanilijev sladkor popolnoma ne raztopi.
V vročo kislo smetano dodajte čokoladno glazuro ali koščke čokolade.
Zmes hranimo v vodni kopeli in nenehno mešamo ...
Dokler se čokolada popolnoma ne raztopi.
Ko zmes postane homogena, jo odstavite iz vodne kopeli, dodajte nabreklo želatino in dobro premešajte.
Dodajte mehko maslo.
Zmes rahlo premešajte z lopatico.
Smetano stepamo z mešalnikom, dokler ni gladka.
Nato ga za 20-30 minut postavimo v hladilnik, da se stabilizira.
Ohlajeno kremo vzemite iz hladilnika in jo stepite z mešalnikom ...
Dokler se ne oblikujejo gladki in stabilni vrhovi.
Puhasta in zelo stabilna krema je pripravljena.
Lahko začnemo z ravnanjem torte.
- 2 uri in 40 minut
- 386,5 kcal
- 622
- 30 minut
- 198,2 kcal
- 429
- 45 minut
- 547 kcal
- 365
- 30 minut
- 542 kcal
- 422
- 10 minut
- 624,9 kcal
- 699
- 3 ure in 20 minut
- 360 kcal
- 503
- 30 minut
- 370,9 kcal
- 472
- 50 minut
- 547 kcal
- 700