Rogljiček z mandljevo kremo

Mandljeva krema za rogljičke je hitra in enostavna za pripravo. Ta sladica se odlično poda k čaju ali kavi, zato je odličen zajtrk ali prigrizek. Liker z nizko vsebnostjo alkohola doda mandljevemu nadevu pikanten okus – idealno za zabavo s prijatelji!

Podoben video recept: Kako narediti mandljev rogljiček?

Rogljički so tako priljubljeni, da si vsaka kuhinja po svetu želi tej starodavni pekovski dobroti dodati svoj pečat. Internet ponuja nešteto različic priprave ne le francoskih, temveč tudi italijanskih, belgijskih in celo ameriških rogljičkov.

Na YouTube kanalu blogerja Ivana Kuzminova sem našel videoposnetek, v katerem pripravlja mandljeve rogljičke po starem švicarskem receptu. Pecivo pripravlja iz že pripravljenega listnatega testa z minimalnim številom sestavin. Zaradi tega sladica ni le okusna, ampak tudi hitra. Mimogrede, Ivanov kanal vsebuje tudi zbirko najboljših skandinavskih receptov za peko.

S čim lahko nadomestim mandljeve lističe?

Mandljeva krema je prefinjen, nežen, okusen in aromatičen nadev za rogljičke. Za osnovo potrebujete sestavine, ki so zlahka dostopne v vsakem hladilniku.

Če želite popestriti svoje pecivo in presenetiti svoje najdražje, razmislite o uporabi več vrst smetane v prahu. Mlete mandlje lahko nadomestite z drobtinami iz:

• Lešniki imajo bogat, sladek okus. Vsebujejo do 70 % olj, 20 % beljakovin in približno 13 % vitaminov in mineralov;
• arašidi - imajo gost oreščkast okus in aromo, najbolj priljubljeni so v obliki paste;
• Pistacije so znane po svojem sladkobnem okusu in aromi. Tudi ko so hladne, je okus oreščkov dobro razvit;
• pekan - zrel oreh ima prijeten, zmerno sladek okus, ki rahlo spominja na smetano;
• Oreh - ima rahlo kislost, trpek okus, a v kombinaciji z listnatim testom se zdi zelo prijeten.

V trgovinah so na voljo vse vrste oreščkov v prahu. Če pa želite bolj naravno kremo, si lahko drobljenec pripravite sami. To naredite tako, da oreščke olupite, jih rahlo posušite v pečici ali ponvi in ​​nato zmeljete v mešalniku.

Pazite, da oreščki ne začnejo sproščati olja.

Kako shraniti rogljičke

Francozi jedo rogljičke, dokler so še topli. Pekarne in pekarne v rojstnem kraju rogljičkov se odprejo zelo zgodaj, da imajo vsi čas za nakup svežega peciva za zajtrk.

Če želite okusno sladico prihraniti za boljšo priložnost, ne pozabite:

• končne rogljičke lahko hranite pri sobni temperaturi do 2 dni;
• Napolnjene rogljičke je treba hraniti v hladilniku približno 24 ur;
• Nadevi za rogljičke lahko v zamrzovalniku hranite do 2 meseca.

V slednjem primeru je odlična možnost za hiter zajtrk. Preprosto ga čez noč odtajajte v hladilniku in ga naslednje jutro specite v pečici. Svojo družino in prijatelje lahko razveselite vsak dan!