Limonada iz pomarančne lupine – osvežilni domači recept za pijačo s fotografijami po korakih

Pomarančna limonada je sladka citrusna pijača, ki je poleti odlično osvežilna. Najpogosteje jo pripravljajo s pomarančnim sokom, vendar jaz ponujam pristop brez odpadkov. To limonado bomo naredili iz pomarančnih olupkov, ki ostanejo po sočenju.

Limonada iz pomarančne lupine - fotografija

Hranilna vrednost na porcijo

27.2 kcal

Beljakovine: 0,1 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 6,8 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 6 ur
Čas v kuhinji: 15 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

1 liter koncentriranega limoninega soka

Recept s fotografijami po korakih

Limonada iz pomarančne lupine

Sestavine

Porcije

1 liter koncentriranega limoninega soka

Pomarančne lupine

3 kosov
Voda (vrela voda)

1 l
Sladkor

700 G
Citronska kislina

2 čajna žlička

Priprava

1. korak

Sveže ali posušene pomarančne lupine narežite na majhne trakove.

2. korak

Mešanico prelijte z vrelo vodo, pokrijte in pustite stati približno 2,5 ure. Najbolje je uporabiti kovinsko ali stekleno posodo.

3. korak

Pomarančne lupine s cedilom prenesite v mešalnik. Zmiksajte jih, dokler ne dobite gladke mase.

4. korak

V kozico nalijte vodo pomarančnih cvetov in jo zavrite.

5. korak

Vroč poparek prelijte čez pomarančno mešanico. Pokrijte in pustite stati približno 6 ur.

6. korak

Po preteku časa poparek precedite skozi gazo. Iz pulpe iztisnite čim več soka.

7. korak

Sok nalijte v ponev in dodajte 150-200 ml vode.

8. korak

Dodajte sladkor. Postavite na štedilnik in limonado segrevajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, pri čemer nenehno mešajte.

9. korak

Dodajte citronsko kislino. Dobro premešajte. Ohladite.

10. korak

Pripravljen limonin sok je pred serviranjem najbolje razredčiti s pitno ali gazirano vodo. Na 100 ml koncentrata uporabite približno 150 ml vode.

Shranjevanje

Pomarančni sok lahko v hladilniku hranite do en teden. Ker vsebuje naravni sok in sladkor, lahko mešanica fermentira, zato jo je treba porabiti čim prej.

Limonado shranjujte v stekleni posodi, pokriti s pokrovom ali plastično folijo. Da bi ohranili prvotni okus med dolgotrajnim shranjevanjem, se izogibajte dodajanju ledu ali mete.

Možne zamenjave

Koncentrat citrusne lupine za prihodnjo limonado lahko naredimo tudi iz drugega sadja: limon, mandarin, grenivk, limet.

Pomarančna limonada iz olupkov je okusna, enostavna za pripravo in neverjetno poceni. Ta koncentrat se lahko uporablja tudi za namakanje tort, kolačkov in piškotov, doda se kavi in kot osnova za druge limonade.

Podobni recepti