Domača limonada iz rabarbare – recept s fotografijami po korakih

Rabarbarina limonada je zdrav način za osvežitev v poletni vročini. Zelo enostavna je za pripravo – potrebujete le rabarbarin sirup in vodo. Sirup lahko pripravite vnaprej in ga shranite v hladilniku do en teden ali pa ga zamrznete do en mesec.

Hranilna vrednost na porcijo

34,9 kcal

Beljakovine: 0,1 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 8,6 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 5

Za bogatejši okus in aromo pijače lahko dodate limonin ali pomarančni sok. Rabarbarin sirup se odlično poda k alkoholu, zato je varna izbira za mešanje koktajlov z vodko, vinom ali proseccom.

V tem recept za limonado Predlagam uporabo navadnega belega sladkorja, lahko pa dodate tudi kokosov sladkor. Pijača bo okusna, z rahlo karamelnim okusom, čeprav ne tako privlačnega videza (postala bo rjava).

Recept s fotografijami po korakih

Limonada iz rabarbare

Sestavine

Porcije

Rabarbara

500 G
Voda

2 steklo
Sladkor

300 G
Limonin sok

2 steklo
Pomarančni sok

0,5 očala

Priprava

1. korak

Rabarbaro operite, posušite in narežite na majhne koščke. Če želite, da je vaša limonada lepe rožnate barve, pri nakupu rabarbare izberite svetlejše rožnate stebla.

2. korak

Rabarbaro dajte v ponev. Dodajte vodo. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler se rabarbara ne zmehča. To običajno ne traja več kot 10 minut.

3. korak

Mešanico precedite skozi fino cedilo. Tako boste dobili bister napitek iz rabarbare. Pustite mešanico stati nekaj minut, nato pa jo rahlo pritisnite z žlico ali lopatico, da sprostite ves sok.

4. korak

V še toplo juho dodajte sladkor. Dobro premešajte. Količino sladkorja lahko prilagodite glede na svoje osebne želje. Ohladite v hladilniku.

5. korak

Sveže limone stisnite, da iztisnete sok. Če sok stiskate ročno, ne pozabite precediti semen. Iztisnjen sok dodajte rabarbarinemu sirupu.

6. korak

Enako storimo s pomarančami: iztisnemo sok in ga dodamo mešanici. Razmerje med limoninim in pomarančnim sokom lahko prilagodimo svojemu okusu.

7. korak

Končano limonado nalijte v vrč. Poskusite in po potrebi prilagodite količino sladkorja (dodajte več ali razredčite z vodo). Pijačo nalijte v kozarce, dodajte kocke ledu, okrasite z rezino limone ali pomaranče in za mešanje vstavite steblo rabarbare.

Podoben video recept: Limonada z rabarbaro, limeto in meto

Rabarbara se čudovito poda k najrazličnejšim okusom, od citrusov do mete. Avtor tega video recepta bo podrobno razložil in prikazal postopek priprave okusne, osvežilne pijače na osnovi rabarbare z dodatkom limeta in meta.

Priprava ne vzame veliko časa. Samo 20–30 minut v kuhinji in zdrava, naravna limonada za vso družino je pripravljena. Vsekakor poskusite narediti svojo!

Nasvet

Po pripravi limonade vam bo ostalo nekaj rabarbarinega pireja. Ne zavrzite ga. Majhno količino dodajte ovsenim kosmičem, jogurtu ali sladoledu.
Rabarbarina limonada je sama po sebi okusna, za bogatejši okus pa dodajte sveža zelišča, kot so meta, bazilika ali timijan.
Če ne najdete rožnatih pecljev, lahko pijači preprosto dodate lepo barvo z majhnim koščkom olupljene surove pese ali pestjo jagodičevja (maline, jagode itd.).

Shranjevanje

Rabarbarin sirup je enostavno pripraviti vnaprej. V hladilniku bo v nepredušno zaprtem kozarcu ali posodi zdržal do dva tedna. Ko ste pripravljeni postreči limonado, sirup v vrču zmešajte s preostalimi sestavinami in uživajte!

Limono in pomarančo lahko tudi vnaprej iztisnete sok. Shranjujte v nepredušno zaprti posodi v hladilniku 3–4 dni.

Podobni recepti