Limonina glazura za biskvit – domač recept s fotografijami po korakih

Limonin poparek se odlično poda k praktično vsaki aromi, ki jo lahko uporabite v domačih biskvitnih tortah. Odlično se poda k jagodičevju, oreščkom ter klasični vaniliji in čokoladi. Je zanesljiva izbira za tiste, ki imajo radi trpke sladice.

Hranilna vrednost na porcijo

78,6 kcal

Beljakovine: 0,2 g
Maščobe: 0,1 g
Ogljikovi hidrati: 18,1 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 20 minut
Čas v kuhinji: 15 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Če iz kakršnega koli razloga ne marate limoninega sirupa za namakanje, lahko uporabite kateri koli citrus, če le vsaka limona vsebuje približno 70 ml soka. Preprosto odmerite potrebno količino soka in po okusu naribajte lupinico.

Pomaranče, grenivke, mandarine – biskvitnim tortam lahko dodate poljuben okus. Limetina glazura je lahko tudi zanimiva rešitev za ustvarjanje edinstvene, slane torte.

Recept s fotografijami po korakih

Namakanje limoninega biskvita

Sestavine

Porcije

Sladkor (ali sladkor v prahu)

100 G
Voda

300 ml
Limona

1 kosov

Priprava

1. korak

Zmešajte vodo in sladkor ter zavrite na majhnem ognju. Premešajte in kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Da pospešite postopek in preprečite karamelizacijo na dnu, vse skupaj premešajte z žlico. Nato sirup kuhajte na srednji temperaturi 15 minut, pri čemer vzdržujte nizko temperaturo.

2. korak

Lupinico naribajte z drobnim ribežem. Nato citrus prerežite na pol in iz vsake polovice iztisnite sok. Odstranite morebitna semena, ki so padla v skledo.

3. korak

Zgoščeni sirup zmešajte z limoninim sokom in lupinico. Nežno premešajte z žlico ali lopatico. Kuhajte 1-2 minuti na majhnem ognju, pri čemer vzdržujte vrelo.

4. korak

Sirup pustite stati 3–5 minut. Nato precedite skozi cedilo, da odstranite lupinico.

5. korak

Limonin poparek je pripravljen. Uporabite ga po načrtovanem receptu šele, ko se popolnoma ohladi. Za pospešitev postopka hlajenja ga prelijte v stekleno posodo.

Podoben video recept: Namakanje limonine torte

Če ste preveč leni, da bi sledili navodilom, lahko čas priprave sirupa znatno skrajšate. Seveda sirup na ta način ne bo tako okusen ali zanimiv. Bo pa zelo hitro pripravljen. Če se vam torej mudi z namakanjem biskvita, si oglejte videoposnetek in uporabite predlagano metodo.

Kje drugje se uporablja limonin sirup?

Nastali limonin sirup se lahko uporablja več kot le za namakanje plasti biskvita. Služi lahko tudi kot osnova za sadne napitke in limonade ter doda okusen pridih kremam in sladoledu. Je vsestranski izdelek z veliko uporabnostjo v kuhinji.

Pogoji shranjevanja limoninega sirupa

Limonin sirup lahko v hladilniku hranite vsaj 2 tedna, če je pravilno shranjen. Najbolje je uporabiti stekleno posodo s tesno prilegajočim se pokrovom. Vendar priporočam, da vsakič pripravite svež sirup, da ohranite kar največ okusa in koristi.

Podobni recepti