Limonina marmelada – recept s fotografijami po korakih

Če vam življenje ponuja limone ... joj, česa vsega ne morete narediti z njimi! Limonada, skuta, sorbet, kolački, meringue. Seznam se nadaljuje v nedogled, saj se limone pogosto uporabljajo v kuhanju. Danes predlagam, da pripravite okusno limonino marmelado, ki bo osvojila vaše kulinarično srce.

Hranilna vrednost na porcijo

183 kcal

Beljakovine: 0,9 g
Maščobe: 0,2 g
Ogljikovi hidrati: 40,3 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 25 minut
Čas v kuhinji: 25 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 1

100-150 gramov limonine marmelade

Limonina marmelada je gosta citrusna marmelada, ki jo lahko uporabite kot nadev v pekovskih izdelkih ali pa jo jeste samostojno. Je odlično dopolnilo popoldanskemu čaju, še posebej, če ste naveličani tradicionalnih sladkarij. Marmelada ima gosto teksturo, koncentriran, zmerno sladek okus, dišečo aromo in čudovito barvo.

Za pripravo bomo potrebovali le tri sestavine: vodo, limono in sladkor. Sladkor bo dodal želeno sladkost in zgostil marmelado, voda pa bo pomagala povečati izkoristek, saj limonine lupine praktično ne vsebujejo soka. In sladico bomo pripravili z njimi!

Recept s fotografijami po korakih

Limonina marmelada

Sestavine

Porcije

100-150 gramov limonine marmelade

Voda

200 ml
Limona

4 kosov
Sladkor

300 G

Priprava

1. korak

Limone olupite. Previdno odrežite rumeni del lupinice.

2. korak

Skorjo narežite na tanke trakove.

3. korak

V čisti kozici skuhajte sladkorni sirup.

4. korak

Ko sirup začne vreti, dodajte limonine lupinice.

5. korak

Iztisnite sok polovice limone.

6. korak

Mešanico kuhajte, dokler limonine lupine ne postanejo prozorne, občasno premešajte.

7. korak

Pustite, da se marmelada namaka, in jo prelijte v priročno posodo za uporabo. Pripravljena je.

Podoben video recept: Limonina marmelada za torto

Limonina marmelada je zelo gosta, okusna, bogata in zmerno sladka citrusna sladica, ki je odličen nadev za torgovko, meringue rolice in sirovo torto. Ima živahno oranžno barvo in neverjetno aromo, ki se širi po kuhinji in očara vse. Vsekakor se splača, če jo naredite sami. Poleg tega sploh ni težka.

Kako to naredite? Odgovor je preprost. Na kanalu "Vkusno Doma" boste našli hiter in enostaven recept za marmelado z uporabo samo ene limone. Dovolj je, da so peciva resnično posebna. Avtor podrobno razloži, kako narediti marmelado z idealno gosto konsistenco.

Nasvet

Za ta recept uporabite limone Meyer. So manj kisle in imajo mehkejšo lupino, ki jo je veliko lažje kuhati. Če uporabljate navadne limone, bodite pozorni, da je lahko marmelada grenka in kisla.
Lupine kuhajte, dokler ne postanejo zelo mehke in skoraj prosojne. Tudi če traja malo dlje, je to želeni rezultat. Občasno premešajte, da se lupine ne zažgejo.
Pazite, da se sladkor ne karamelizira in marmelada ne porjavi. Če delate marmelado s sladkornim sirupom, se prepričajte, da so se vsi kristali raztopili.

Možne zamenjave

Okus limonine marmelade lahko vedno izboljšamo, zaradi česar je bolj živahen in edinstven. Med kuhanjem lahko na primer dodate lupine pomaranče, limete in mandarine. Vsako od teh sadežev bo marmeladi dodalo nekaj edinstvenega: zaradi česar bo bolj nežna, sladka ali dišeča.

Končni limonini marmeladi lahko dodate zelišča. Odličnega okusa bodo imeli timijan, meta, melisa in rožmarin.

Mimogrede, začimbe bodo odlično izboljšale tudi okus sladice. Uporabite kardamom in cimet. Mleti mandlji, pistacije ali sesekljani orehi bodo to poslastico naredili preprosto neverjetno.

Vam je bil ta članek všeč? Delite ga s prijatelji, da bo več ljudi lahko uživalo v tej izvrstni limonini marmeladi.

Podobni recepti