Domača marmelada brez sladkorja

Marmelada je v bistvu precej dietna sladica. Vendar pa se vsebnost kalorij razlikuje glede na uporabljene sestavine. Standardna marmelada iz jagodičevja in sadja vsebuje 293 kcal na 100 g izdelka. To vrednost lahko znatno zmanjšamo, če priboljšek naredimo brez sladkorja. Na primer, želeji iz češnjevega ali jabolčnega soka ne potrebujejo sladkorja ali sladil.

Hranilna vrednost na porcijo

341 kcal

Beljakovine: 0,3 g
Maščobe: 1,5 g
Ogljikovi hidrati: 81,5 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Sadje vsebuje kar nekaj fruktoze, zaradi česar je ta sladica zmerno sladka in zdrava. Če ste na zdravi prehrani, imate sladkorno bolezen ali prebavne težave, je današnji recept za vas!

Recept s fotografijami po korakih

Marmelada brez sladkorja

Sestavine

Porcije

Češnjev sok

420 ml
Želatina

45 G

Priprava

1. korak

V ponev nalijte češnjev sok ali kompot.

2. korak

Dodajte želatino. Ta izdelek lahko nadomestite s pektinom ali agar-agarjem v količini 15 g.

3. korak

Zmes premešajte in pustite, da nabrekne.

4. korak

Mešanico postavite na srednji ogenj in med nenehnim mešanjem zavrite.

5. korak

Vročo češnjevo marmelado vlijte v modelčke. To so lahko posamezni ali polni modelčki. Za lažje odstranjevanje bonbonov je najbolje uporabiti silikonski modelček.

6. korak

Pripravljene jedi pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo, nato pa jih za nekaj ur postavimo v hladilnik.

7. korak

Marmelado vzemite iz modelčkov. Celotno plast narežite na majhne kocke.

8. korak

Marmelado povaljajte v kokosovih kosmičih! Dober tek!

Podoben video recept: Naravna jabolčna želatinasta marmelada brez sladkorja

Okus klasične jabolčne marmelade je mnogim starejšim znan že od otroštva. Ta naravna sladica je bila v sovjetskih časih zelo priljubljena. Prodajali so jo v praktično vsaki trgovini, zato se je bilo sladki – in kar je najpomembneje, naravni – marmeladi praktično nemogoče upreti. Prodajali so jo v rezinah, škatlah ali po teži. Otroci so uporabljali preprost sistem porcij in so si na skrivaj vzeli večji kos, ne da bi matere vedele. To je bil za mnoge okus otroštva.

Danes predlagam, da se poskusimo vrniti v preteklost in kuhar jabolčna marmelada naredi sam HišeElena France ima tudi odličen video recept za okusno sladico. Kardamom in cimet dodata pikanten in eleganten okus. Obvezno naredite to marmelado. za otroke - Navdušeni bodo.

Nekaj preizkušenih nasvetov za shranjevanje domače marmelade

Pravim poznavalcem domače marmelade bo v pomoč, če bodo vedeli, kako shraniti svojo najljubšo sladico. Ta preprosta pravila vam bodo pomagala uživati v sladici, ne da bi izgubila svoj okus skozi celoten rok trajanja.

Želatinizirane izdelke je treba shranjevati na naslednji način:

v zaprti posodi;
na prezračevanem mestu;
stran od neposredne sončne svetlobe;
vlažnost v prostoru ne višja od 70-80%;
pri temperaturi 15–20 °C.

Rok uporabnosti marmelade je odvisen od uporabljenega izdelka. Slaba stran domače marmelade je, da se hitro pokvari.

Za razliko od kupljenih sladkarij, katerih rok trajanja doseže več mesecev, so pripravljeni želeji Hiše Lahko se hrani do 7 dni. To je zato, ker domače dobrote ne vsebujejo stabilizatorjev, naravni sokovi in kompoti pa hitro fermentirajo.

Podobni recepti