Domača bananinova marmelada – recept s fotografijami po korakih

Želeji iz bananinega pireja so močna konkurenca tradicionalni jabolčni marmeladi. So nežni, sladki in zelo aromatični. Prepoznavna bananinova aroma teh dobrot je privlačna in očara tako otroke kot odrasle.

Hranilna vrednost na porcijo

178,1 kcal

Beljakovine: 1 g
Maščobe: 0,4 g
Ogljikovi hidrati: 43,2 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Ta marmelada ne vsebuje niti grama sladkorja, zato ni le okusna, ampak tudi naravna. Varna je za diabetike in tiste, ki sledijo zdravemu načinu življenja. Tukaj je hiter in enostaven recept za bananino marmelado, ki ga lahko pripravi vsak.

Recept s fotografijami po korakih

Bananina marmelada

Sestavine

Porcije

Banana

3 kosov
Voda

25 ml
Agar-agar

10 G

Priprava

1. korak

Prelijte agar-agar s hladno vodo.

2. korak

Premešajte in pustite, da nabrekne 10–15 minut.

3. korak

Zrele banane olupite in narežite na rezine ter jih dajte v mešalnik. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.

4. korak

Pire postavite na srednji ogenj in zavrite. Uporabite ponev z debelim dnom, da preprečite zažganje.

5. korak

Takoj ko pire začne vreti, mu dodajte nabrekli agar-agar.

6. korak

Mešanico segrevajte, dokler se agar popolnoma ne raztopi, pri čemer nenehno mešajte, da se zgoščevalec enakomerno porazdeli.

7. korak

Zmes vlijemo v modelčke. Pretlačena banana ima precej neprivlačen sivkast odtenek, zato lahko dodate nekaj kapljic rumene ali katere koli druge barvne gelske jedilne barve, da bo marmelada bolj predstavljiva.

8. korak

Marmelado postavite v hladilnik za 1,5–2 uri. Pripravljena je!

Podoben video recept: Domača marmelada iz kivija in banan z medom

Marmelada velja za relativno dietetični izdelek. Osnova je sok ali pire, zgoščevalec pa je agar-agar brez kalorij, pektin ali želatina. Le občasno se doda sladkor ali nadomestki sladkorja. Količina fruktoze v glavnih sestavinah je tako nizka, da lahko domače želeje jeste med dieto, ne da bi vas skrbelo, da bi se zredili.

Obstaja toliko različic marmelade, da bo vsakdo našel svojega najljubšega okusa. Tu so tradicionalni jabolčni, trpki češnjevi, osvežilni citrusni in mnogi drugi. Na YouTube kanalu "Kava in poper" sem naletela na video recept za lahko in poživljajočo poletno marmelado z banano in kivijem. Je zelo gladka, okusna in sladka, vse brez sladkorja.

Kako izbrati banane za marmelado

Mnogi ljudje banane dojemajo zgolj kot tropsko sadje, vendar so v resnici bogate z minerali, vitamini in vlakninami. Čeprav z njimi ne smete pretiravati, ponujajo sladicam še posebej nežen in sladek okus. Ključno je izbrati visokokakovostno banano.

Za marmelado, tako kot za druge jedi, izberite samo zrele banane. Najprej bodite pozorni na barvo sadja. Mora biti enakomerna, bogato rumena, brez zelenih odtenkov. Rjavi madeži so sprejemljivi, kar kaže na vrhunec zrelosti. Zrela banana ima bogat, sladek vonj.

Podobni recepti