Vinska marmelada – recept za gumijaste medvedke s fotografijami po korakih

Ti gumijasti medvedki so videti tako ljubki in pisani, vendar niso primerni za otroke, ker so narejeni ... iz vina! To je popolna poslastica za odrasle – hkrati pijača in prigrizek. Če ste vi ali kdo, ki ga poznate, poznavalec rdečega vina, je ta poslastica popolno darilo. Rahlo kiselkast, ravno pravšnja količina sladkega, pomladanskega in nežnega – ta alkoholni gumijasti medvedek je najbolj ekstravagantna sladica, kar smo jih doslej naredili. Priprava je enostavna in preprosta. Pa začnimo!

Hranilna vrednost na porcijo

336,9 kcal

Beljakovine: 4,9 g
Maščobe: 0,1 g
Ogljikovi hidrati: 78,4 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Vinski gumijasti medvedki

Sestavine

Porcije

Vino

250 ml
Sladkor

150 G
Želatina

45 G

Priprava

1. korak

V skledo stresite sladkor. Če uporabljate sladko vino, uporabite manj sladkorja ali malo sladila.

2. korak

Dodajte želatino. Lahko jo nadomestite s 15 g agar-agarja.

3. korak

Prilijte vino.

4. korak

Dobro premešajte in segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi 1 minuto. Lahko pa tudi segrejete ponev na visoki temperaturi.

5. korak

Zmes bo rahlo nabreknila in se segrela. Premešajte jo.

6. korak

Marmelado s pipeto nalijte v modelčke. Uporabite posebne silikonske modelčke, da bo marmelada videti kot medvedki. Te lahko najdete v trgovinah s sladkarijami ali na spletu.

7. korak

Marmelado damo za nekaj ur v hladilnik.

8. korak

Po preteku časa marmelado previdno vzemite iz modela.

9. korak

Pripravljeni!

Katero vino se najbolje poda k marmeladi?

Najprej mora biti vino za marmelado ali katero koli drugo sladico visokokakovostno. Domači alkohol je najboljša možnost. Tako ste lahko popolnoma prepričani, da je narejeno iz pravega jagodičevja in ne vsebuje umetnih arom ali dodatkov.

Če kupujete vino, izberite specializirane trgovine z živili. Te trgovine vedno ponujajo preverjene izdelke zaupanja vrednih dobaviteljev in proizvajalcev.

Rdeče polsladko vino velja za najboljše za izdelavo gumijastih medvedkov. Ima bogat okus (odvisno od uporabljenega jagodičevja) in pikantno aromo. V marsičem so nastale kreacije podobne navadni marmeladi iz jagodičevja z alkoholnim priokusom. Poleg tega, če vaše brbončice prenašajo okus vina, ni treba dodajati sladkorja.

Manj priljubljena možnost je rosé vino. Odlikuje ga lahek, nežen pookus, ki spominja na marmelado.

Podobni recepti