Medeni piškoti – recept po korakih s fotografijami

Medeni piškoti iz medenjakov - 12. korak

Hranilna vrednost na porcijo

355 kcal

Beljakovine: 4,8 g
Maščobe: 2,8 g
Ogljikovi hidrati: 77,7 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost:

Za izkušene kuharje. Morda bo potrebna posebna oprema.
Število porcij: 30

Ta recept je eden najlažjih in je kot nalašč tako za začetnike kot za izkušene kuharje. In sama poslastica ni eden tistih piškotov, ki jih je treba takoj speči; nastalo testo za medenjake z medom lahko shranite v hladilniku in ga uporabite kadar koli.

Recept s fotografijami po korakih

Medeni piškoti

Sestavine

Porcije

Moka

250 G
Maslo

100 G
Sladkor

100 G
Jajce C1

1 kosov
Med

2 žlica
Soda

0,5 čajna žlička
Ingver

2 čajna žlička
Cimet

1 čajna žlička
Nagelj

1 čajna žlička

Priprava

1. korak

Presejte 200 g moke, nato dodajte sodo bikarbono, mleti ingver, cimet in klinčke. Mešanico premešajte. Uporabite lahko tudi druge začimbe, odvisno od vašega okusa. Muškatni orešček, kakav v prahu in lupinica so prav tako odlična izbira.

2. korak

V drugo skledo dajte zmehčano maslo in dodajte sladkor.

3. korak

Najprej z metlico previdno zmešajte maslo in sladkor, nato pa lahko uporabite mešalnik.

4. korak

Med stepanjem masla in sladkorja naj se zmes posvetli. Na tej točki dodajte jajce in nadaljujte z mešanjem.

5. korak

V to mešanico dodajte rahlo segret tekoči med in premešajte.

6. korak

Testu dodajte polovico presejane moke in začimb ter nadaljujte z nežnim gnetenjem. Nekaj moke boste morali prihraniti za razvaljanje testa.

7. korak

Dodajte drugo polovico moke in vmešajte. Na tej stopnji bo testo lažje mešati z lopatico kot z metlico.

8. korak

Delovno površino potresite z moko in nanjo vlijte zmes. Po vrhu dodajte malo moke in začnite gnetiti testo z rokami.

9. korak

Testo za nekaj ur postavite v hladilnik in skledo pokrijte s plastično folijo. To bo testo strdilo in z njim lažje delalo.

10. korak

Nato ohlajeno testo razvaljamo med dvema listoma peki papirja na debelino 3-4 mm.

11. korak

Iz testa izrežite želene oblike in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Oblike naj bodo med seboj narazen, saj se bodo med peko razširile.

12. korak

Pekač z medenjaki postavite v pečico za 5–7 minut, da se zlato rjavo zapečejo. Nato jih vzemite iz pečice in pustite, da se ohladijo. Piškote lahko okrasite z glazuro, ki jo naredite iz beljakov in sladkorja v prahu. Za bolj barvite piškote lahko dodate tudi različna živilska barvila.

Podobni recepti