Meringue rolada s kremnim sirom

Meringa se je zaradi dolgega roka trajanja in široke kulinarične uporabe hitro razširila po Evropi. Uporablja se tako surova kot pečena za pripravo musov, biskvitov, tort, suflejev in še več.

Leta 2001 je teksaško podjetje Wholesome predstavilo svoj prepoznavni recept za meringue rolado s čokoladnimi koščki. Danes se bomo naučili, kako pripraviti to izvrstno sladico.

Podoben video recept: Meringue rolada s kremnim sirom in češnjami

Ta izvrstna meringue je priljubljena tako med otroki kot odraslimi. Sladka, zračna, rahlo hrustljava in okusna, lahko jo pripravite kot samostojno jed, kot okras ali kot del kompleksnih sladic. Krasila bo vsako mizo in se odlično poda k čaju in kavi.

Na YouTubovem kanalu "Dnevnik dobre gospodinje" sem našla odličen recept za rolado z meringue. polnilo Češnjeva sladica. Kombinacija nežnega kremnega sira in svežih jagod, ki dajejo prijetno trpkost, bo navdušila vaše brbončice in nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Ta sladica je vredna časa, ki ga preživite v kuhinji.

Avtor kanala ponuja zelo preprost in hiter način za pripravo okusne rolade. Videoposnetek podrobno razloži vsak korak in ga olajša razumevanje. Zmore ga vsak!

Kaj se dobro poda k meringue?

Meringa ima precej sladek okus, zato pogosto potrebuje osvežilno dopolnilo. Najbolj priljubljena kombinacija je s svežim jagodičevjem in sadjem. Na primer, jagode, češnje, kivi, maline in pomaranče so idealne. Imajo rahlo trpkost, ki popolnoma uravnoteži sladkost meringue.

Želeje, pene in marmelade iz različnih jagod in sadja je treba uporabljati v duetu z ohlajeno pečeno meringue.

Za ljubitelje klasičnih, nežnih sladic je čudovita kombinacija meringue in kremastega nadeva prava poslastica. Stepena smetana bo zmehčala plast meringue in jo naredila zelo zračno. Primerna sta tudi maslena in pudingova krema.

Nenazadnje pa vam bodo brbončice odlično osvežile tudi različne osvežilne sladice, kot sta sladoled in sorbet. Mimogrede, na naši spletni strani lahko najdete odlične recepte za pripravo pristnega italijanskega sladoleda in francoskega sorbeta.

Shranjevanje meringue: osnovna pravila

Če je pravilno pripravljen, lahko meringue shranite do 7 dni. Če recept uporablja suhe beljake, se rok uporabnosti lahko podaljša na 14 dni.

Pogoji shranjevanja meringue:

• zaprta embalaža;
• temen, suh prostor;
• vlažnost zraka do 75 %.

Nepečena meringue ima v zamrzovalniku rok trajanja 2 meseca. Ko je odtajana, je ne zamrzujte ponovno.