Korenčkova in jabolčna marmelada za zimo – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Obstajata dva razloga za pripravo korenčkove in jabolčne marmelade. Prvič, je zdrava in vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Drugič, marmelada je odličen način za porabo jabolk. Okus sadja se okrepi z dodatkom pulpe in soka.

Hranilna vrednost na porcijo

260 kcal

Beljakovine: 0,54 g
Maščobe: 0,14 g
Ogljikovi hidrati: 66,7 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 40 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Korenčkova in jabolčna marmelada za zimo

Sestavine

Porcije

Korenček

1 kg
Jabolka

1 kg
Limona

1 kosov
Voda

300 ml
Sladkor

500 G

Priprava

1. korak

Opran mlad korenček naribajte na grobem ribežu. Dodajte polovico sladkorja in 150 ml vode.

2. korak

Ponev postavite na srednji ogenj in segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi in korenje ne spusti soka. Kuhajte približno 20 minut, dokler tekočina ne izhlapi. Med tem časom narežite limono in jo dodajte v ponev. Kuhajte približno minuto, nato ugasnite ogenj.

3. korak

Dodajte olupljena, narezana jabolka, preostali sladkor in vodo ter pokrijte s pokrovko.

4. korak

Kuhajte na majhnem ognju približno 5 minut, dokler se ne zmehča.

5. korak

Ko se zmehčajo, vse skupaj zmešajte z mešalnikom in kuhajte še 5 minut, pri čemer vzdržujte vretje.

6. korak

Vročo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in jih zaprite za zimo.

Marmelada in vitamini

Med dolgotrajnim kuhanjem se vitamini dobesedno razgradijo. In po šestih mesecih skladiščenja jih v marmeladi praktično ni več. Vendar pa koristi marmelade ostanejo. Mineralne spojine so bolj odporne na visoke temperature. Tako svoje telo še vedno bogatite vsakič, ko poskusite še en kozarec marmelade.

Podobni recepti