Sladoled iz 20% smetane: recept po korakih s fotografijami.

Pogosto se reče, da je nemogoče narediti resnično okusen sladoled z 20 % smetane. Vendar to absolutno ne drži, saj izkušeni domači kuharji vedo, da je priprava čudovite poslastice za vroč poletni dan z nizko vsebnostjo maščobe resnično hitra in enostavna, okus pa nikakor ni slabši od podobnih sladoledov, narejenih s posebno stepeno smetano.

Sladoled z 20 % smetane: recept po korakih

Hranilna vrednost na porcijo

254,7 kcal

Beljakovine: 4,3 g
Maščobe: 15,5 g
Ogljikovi hidrati: 24,2 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 4 ure
Čas v kuhinji: 30 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 10

Skrivnost našega domačega recepta je v tem, da je sladoled narejen iz klasične 20-odstotne nizkokalorične smetane in kondenziranega mleka, s čimer dosežemo želeno sladkost in konsistenco končnega izdelka (receptu ni treba dodajati sladkorja).

Po želji lahko z uporabo osnovnega recepta kot osnove doma pripravite odličen sladoled z 20% smetano in kondenziranim mlekom s kremastim, čokoladnim ali sadnim okusom.

Danes vam bomo povedali, kako narediti sladek sladoled iz jagodičevja s svežimi jagodami. Navedene sestavine bodo dale 1300 gramov sladoleda. Dodajte lahko poljubno jagodičevje ali sadje – prav tako bo okusno!

Jagodni sladoled iz smetane 20 in kondenziranega mleka

Sladoled z 20-odstotno smetano – preprost recept za domačo pripravo po korakih

Sestavine

Porcije

Smetana 20%

500 ml
Jagoda

500 G
Kondenzirano mleko

300 G

Priprava

1. korak

Sveže jagode temeljito operite, odstranite peclje in jih dajte v posodo mešalnika.

V tem receptu lahko jagode nadomestite s katerim koli sadjem ali jagodičevjem. Banane, breskve, češnje in maline (prej pretlačite in precedite, da odstranite peške) so odlična izbira.

2. korak

Za 500 gramov jagodičevja dodajte 300 gramov klasičnega kondenziranega mleka.

3. korak

V posodo mešalnika dodajte 500 ml 20-odstotne smetane.

4. korak

Posodo pokrijte s pokrovom in vse sestavine mešajte, dokler ne dobite homogene mase (približno 3-4 minute).

5. korak

Kot rezultat bi morali dobiti puhasto, zračno maso, kot je tista na fotografiji.

Podoben rezultat lahko dosežemo s potopnim mešalnikom, vendar je v tem primeru bolje, da kondenzirano mleko in smetano z nizko vsebnostjo maščob stepemo ločeno, jagode pa posebej in jih združimo v zadnji fazi.

6. korak

Pripravljeno kremasto sadno osnovo vlijemo v posodo za zamrzovanje, pokrijemo s prozorno folijo in za 1 uro postavimo v zamrzovalnik.

7. korak

Po eni uri zmes vzemite iz zamrzovalnika in premešajte. Ponovno pokrijte s prozorno folijo in za eno uro postavite v zamrzovalnik.

8. korak

Postopek ponovite še 2-3 krat, vsakih 40 minut. Ko se zmes strdi, jo namesto z metlico stepite s paličnim mešalnikom.

Če imate aparat za sladoled, bo postopek priprave veliko preprostejši – mešanico preprosto naložite v aparat in počakajte, da se samodejno ohladi in stepe.

Končano mešanico postavite v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne zamrzne.

9. korak

Ko se zmes popolnoma strdi, ostane le še, da sladoled lepo oblikujete v kroglice in ga okrasite po svojem okusu.

Ta sladoled lahko hranite v zamrzovalniku, tesno zaprtega v plastični ali stekleni posodi, do 3 mesece. Ko pa je enkrat odtajan, ga ni mogoče ponovno zamrzniti!

Če radi eksperimentirate in presenečate svoje prijatelje z novimi okusi in nenavadnimi kombinacijami, poskusite narediti osvežilni metin sladoled z 20 % smetane po navodilih po korakih v tem videoposnetku:

Zdaj veste, kako narediti okusen in zdrav sladoled iz 20-odstotne maščobne smetane.

Upoštevajte, da se konsistenca sladoleda, narejenega z nizko vsebnostjo maščobe, nekoliko razlikuje od tistega, narejenega s 33–35 % maščobe. Vendar so okusne nianse bolj opazne v osnovni različici (brez dodatkov). Če naredite sladoled z jagodami ali čokolado, bodo razlike v okusu minimalne.

Veselimo se vaših povratnih informacij o novem receptu, pa tudi nasvetov, kako narediti ta sladoled še bolj okusen.

Poskusite kuhati tudi:

Podobni recepti