Kako narediti sladoled s 33-odstotno smetano >>> recept s fotografijami po korakih

Plombir je ena izmed najbolj priljubljenih vrst sladoleda. To sladico odlikuje mehka, kremasta tekstura in bogat, kremast okus. Njena glavna značilnost je bogastvo in sladkost. Vendar pa jo lahko doma pripravite v samo petih minutah.

Kako narediti sladoled s 33% smetano - fotografija

Hranilna vrednost na porcijo

272,6 kcal

Beljakovine: 1,8 g
Maščobe: 28,1 g
Ogljikovi hidrati: 2,9 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 6 ur
Čas v kuhinji: 7 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

1 kg sladoleda

Domači sladoled Vsekakor je veliko okusnejši in bolj zdrav kot industrijski izdelki, ki jih lahko kupite povsod. Praktično ne vsebuje konzervansov, sestavine izberete sami, postopek zamrzovanja pa je povsem naraven, čeprav nekoliko zamuden. Če si kdo v moji družini želi privoščiti hladen sladoled, imam raje tega. narediti njega samega.

Glavna skrivnost dobrega domačega "Plombirja" je maščoba podeželska krema kot maslo. Sladoled je zaradi njih veliko okusnejši. Predstavljam vam najpreprostejši receptVsekakor ga izkoristite!

Recept s fotografijami po korakih

Kako narediti sladoled iz 33-odstotne smetane

Sestavine

Porcije

1 kg sladoleda

Smetana 33%

600 ml
Kondenzirano mleko

400 G
Vaflji

2 kosov

Priprava

1. korak

Najprej smetano in kondenzirano mleko dobro ohladite v hladilniku.

2. korak

Kremo nalijte v globoko skledo. Posoda naj bo čista in suha.

3. korak

Smetano stepamo z mešalnikom, dokler ne postane puhasta, približno 4-5 minut. Zmes se bo podvojila. To lahko storite z metlico, vendar bo trajalo dlje.

4. korak

Kondenzirano mleko v tankem curku vlijemo v smetano in pri tem še naprej mešamo z mešalnikom pri nizki hitrosti.

5. korak

Ko dodamo vse kondenzirano mleko, zmes mešamo z mešalnikom pri visoki hitrosti še 1 minuto.

Za popestritev običajnega sladoleda "Plombir" lahko mešanici dodate nasekljano temno čokolado.

6. korak

Na dno pekača položite oblat. Premažite ga z mešanico sladoleda in nanj položite drugo plast oblat.

7. korak

Sladoled postavite v zamrzovalnik za 6–8 ur. Najbolje je, da sladoled pripravite zvečer, da se čez noč strdi.

8. korak

Končano! Dober tek!

Kako narediti domač sladoled v aparatu za sladoled?

Aparat za sladoled je specializiran gospodinjski aparat, ki enakomerno hladi mlečne mešanice med mešanjem. To omogoča gladko, kremasto teksturo sladoleda brez ledenih kristalov. Prav tako je odličen način za pospešitev celotnega postopka priprave.

Recept za sladoled s plastmi oblatov je enak zgornjemu: stepemo smetano, dodamo kondenzirano mleko in ponovno stepemo. Nato zmes prelijemo v posodo aparata za sladoled, da deluje.

Ko je zmes končana, jo vzemite iz pekača, obloženega s plastjo torte. Na vrh položite drugo plast torte. Da se sladoled in plast torte dobro prepleteta, zgornjo plast torte rahlo pritisnite navzdol, nato pekač pokrijte s plastjo folije za živila in vse skupaj postavite v zamrzovalnik za 20–30 minut.

Izdelek bo cel in ga bo enostavno razrezati na porcije.

Kako pripraviti smetano za sladoled

Ključ do dobrega domač sladoled - visokokakovostna krema. Najbolje je izbrati 33 % smetaneZa to obstaja več razlogov:

dajejo bogatejši okus;
dobro stepajo.

Ta zadnja točka je ključna, saj če smetana ni pravilno stepana, bo sladoled imel napačno konsistenco. V mešanici se lahko pojavijo ledeni kristali. Čeprav to ne bo vplivalo na okus, bo izkušnja povsem drugačna. V prvem primeru bo imel sladoled gladko teksturo in se bo dobesedno topil na jeziku, v drugem primeru pa bo drobljiva masa z ledenimi kristali.

Za najboljše rezultate smetano pred uporabo dobro ohladite. Prav tako je dobro ohladiti metlice in skledo. Preprosto jih za nekaj minut postavite v zamrzovalnik.

Sladoled Plombir je zelo enostaven in hiter za pripravo, poleg tega pa je neverjetno okusen in aromatičen. Vendar ima eno pomanjkljivost: ima precej veliko kalorij. Če pazite na svojo postavo, ne pretiravajte in poskusite otrokom ponuditi manjše porcije.

Podobni recepti