Domači metin sladoled: recept + 15 fotografij po korakih

Metin sladoled je lahka in neverjetno okusna sladica, kot nalašč za vroče poletne dni. Izjemno enostavno ga je pripraviti doma z uporabo povsem naravnih sestavin. Potrebujete le malo potrpljenja in dobro voljo.

Hranilna vrednost na porcijo

166 kcal

Beljakovine: 3 g
Maščobe: 3,5 g
Ogljikovi hidrati: 26,1 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 8 ur
Čas v kuhinji: 1 ura
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Obstaja veliko različnih vrst sladoleda, a ta ima edinstven okus. Hladilna naravna meta se odlično poda k hrustljavim koščkom temne čokolade. Ta sladica je redka na policah trgovin, zato boste zagotovo navdušili svoje goste.

Če je vaš idealen sladoled bledo zelena kroglica s koščki temne čokolade, vam ni treba izgubljati niti sekunde. Pripravite to neverjetno sladico po tem receptu. recept, boste lahko uživali ne le v njegovem neverjetnem okusu, temveč tudi v sveži zeliščni aromi.

Recept s fotografijami po korakih

Sladoled z metinimi čokoladnimi koščki

Sestavine

Porcije

Sveži listi mete

70 G
Jajčni rumenjak

5 kosov
Mleko

400 ml
Smetana 33%

200 ml
Sladkor

130 G
Sol

1 ščepec
Mini kapljice temne čokolade

120 G
Zeleno barvilo za hrano

1 padec

Priprava

1. korak

Meto temeljito operite, posušite in zdrobite z rokami. To je potrebno za lomljenje listov.

2. korak

Mleko nalijte v majhen lonec ali ponev. Postavite na srednji ogenj in zavrite. Občasno premešajte, da se ne zažge.

3. korak

Ko mleko zavre, ga odstavite z ognja in ga prelijte čez liste mete. Z lopatico nežno mešajte meto, dokler ni popolnoma prekrita. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi vsaj 1 uro.

4. korak

Mleko precedite skozi cedilo nazaj v ponev. Z žlico ali silikonsko lopatico močno pritisnite na meto, da se vsa tekočina popolnoma odstrani.

5. korak

Rumenjakom dodajte ščepec soli in sladkorja. Z mešalnikom stepite pri visoki hitrosti, dokler zmes ni bleda in puhasta.

6. korak

Lonec z mlekom postavite na srednji ogenj in ponovno zavrite. Nato odstavite z ognja in med nenehnim mešanjem postopoma prilivajte mleko.

7. korak

Zmes vlijte nazaj v ponev in kuhajte na majhnem ognju. Smetano kuhajte, dokler se ne začne rahlo gostiti. Nenehno mešajte, da se ne zažge.

8. korak

Smetano odstavite z ognja in jo prelijte v čisto skledo. Precedite jo skozi cedilo, da odstranite morebitne grudice.

9. korak

Mešanici dodajte hladno sladko smetano in vse skupaj previdno premešajte, dokler ne dobite gladke mase.

10. korak

Skledo s smetano postavite v hladno vodo z ledom in nenehno mešajte, dokler se popolnoma ne ohladi.

11. korak

Skledo pokrijte s prozorno folijo, da se tesno prilega kremi. Hladite vsaj 4 ure.

12. korak

Kremo vzemite iz hladilnika in ji dodajte kapljico zelenega jedilnega barvila. Vse skupaj dobro premešajte, dokler barva ni enakomerna.

13. korak

Sladoled vlijte v model in ga postavite v zamrzovalnik. Vsakih 20–30 minut ga premešajte, da dosežete bolj gladko in puhasto konsistenco.

14. korak

Ko se sladoled zgosti, ga premešajte in mu dodajte mini kapljice temne čokolade.

15. korak

Pokrijte in postavite v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne zamrzne. Nato sladoled vzemite iz rok in ga z zajemalko oblikujte v lepe kroglice.

Nasvet

Za pripravo metinega sladoleda lahko uporabite mlečno ali temno čokolado. Če ne najdete čokoladnih koščkov, preprosto narežite čokoladno tablico na majhne koščke ali jo naribajte.
Barvilo za živila ni obvezno. Brez njega bo sladoled rahlo zelenkast.
Do narediti Da bi bil okus in aroma sladice bolj intenzivna, lahko sladici dodate nekaj kapljic metinega sirupa.
Meto lahko dodate na več načinov. Eden je, da jo namočite v mleku in pustite, da se namaka, drugi pa, da jo zmešate v mešalniku. Tako boste lahko okusili listna zrna v svojem sladoledu.

Oblikovanje in oddaja

Metin sladoled je že pripravljena sladica. Za serviranje izberite prozoren kozarec, saj je videti privlačnejši. Sladoled lahko okrasite s prelivom, svežim metinim listom ali kokosovimi kosmiči.

Kot lahko vidite, je enostavno kuhati. Hiše Priprava metinega sladoleda sploh ni težka. Le natančno sledite navodilom in zagotovo boste imeli mehko, dišečo in okusno poslastico. Preizkusite ta recept in delite svoje rezultate v komentarjih!

Podobni recepti