Palačinke brez moke: preprost recept po korakih
Palačinke brez moke in sladkorja so odlična ideja za okusen in zdrav zajtrk. Ta preprost recept po korakih je obvezen za vsako kuharsko knjigo, saj je kot nalašč za različne priložnosti – za odrasle in otroke na dieti brez glutena, pa tudi za vse, ki poskušajo nadzorovati vnos kalorij, vendar se še niso pripravljeni povsem odpovedati okusnim priboljškom.
- Beljakovine: 19,4 g
- Maščobe: 1,4 g
- Ogljikovi hidrati: 5,1 g
- Skupni čas:
- Čas v kuhinji:
-
Kompleksnost:
Preprost recept.
- Število porcij: 15
Dolga leta je potreba po dieti brez glutena oziroma izogibanju sladkorju pomenila znatno zmanjšanje raznolikosti priboljškov, ki so na voljo ljudem. V takih primerih so palačinke iz pšenične moke, zdroba in drugih izdelkov, bogatih z glutenom, strogo prepovedane. A brez skrbi, saj so danes zaradi široke palete alternativnih receptov okusne pekovske dobrote na voljo tudi tej kategoriji ljudi. Z recepti, ki jih ponujamo na naši spletni strani, lahko razveselite svoje prijatelje z zdravimi palačinkami brez pšenične moke in sladkorja.
Obstaja veliko res dobrih receptov za palačinke brez moke:
- z riževo moko;
- z beljakovinami;
- z banano.
Mleko v tem receptu lahko nadomestite tudi z enako količino kefirja ali pitnega jogurta; rezultat bo prav tako okusen. Če želite slajše palačinke, lahko dodate tudi malo stevije ali drugega nadomestka za sladkor. Že prej smo razpravljali o tem, kako nadomestiti sladkor v različnih receptih ter kdaj je to mogoče in kdaj ni priporočljivo.
-
Banana2 kosov
-
Jajce C12 kosov
-
Mleko300 ml
-
Beljakovine1 žlica
-
Olivno olje1 žlica
Olupite dve veliki zreli banani in ju zmiksajte s paličnim mešalnikom.
V banane stepemo 2 jajci (rumenjak + beljak) in mešamo, dokler zmes ni gladka.
V osnovo dodajte 1 polno žlico beljakovin.
Dodajte 300 ml mleka in stepite, dokler ne dobite tekočega, homogenega testa, kot za palačinke.
Pripravljenemu testu dodajte 1 žlico olivnega olja in gnetite, dokler ni gladko. Če nimate olivnega olja, lahko uporabite katero koli rastlinsko olje.
Palačinke prepražite v ponvi in jih med rjavenjem obračajte.
Pečene palačinke zložite na kupčke in okrasite po želji. Ta zdrava poslastica se odlično poda k svežemu sadju in jagodičevju, medu, rezinam banan, oreščkom in drugim zdravim dodatkom.
Predlagamo tudi, da poskusite pripraviti okusne in zdrave palačinke brez moke s kefirjem ali jogurtom, pri čemer sledite navodilom po korakih v tem videoposnetku:
Če imate v svoji knjigi receptov še kakšne zanimive ideje za pripravo zdravih palačink, jih prosim delite v komentarjih.
Poskusite kuhati tudi:
- 15 minut
- 238,4 kcal
- 27
- 15 minut
- 232,9 kcal
- 13
- 15 minut
- 209,3 kcal
- 17
- 10 minut
- 228,1 kcal
- 12
- 20 minut
- 230,2 kcal
- 33
- 15 minut
- 180,9 kcal
- 19
- 15 minut
- 227,4 kcal
- 31
- 15 minut
- 205 kcal
- 20