Velikonočna torta s suhim kvasom
- Beljakovine: 9 g
- Maščobe: 7 g
- Ogljikovi hidrati: 26 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
- Število porcij: 4
V tem receptu vam bom pokazal, kako narediti testo za velikonočno torto s suhim kvasom. Prednost te metode je, da vam ni treba pripraviti kvasa ali dolgo mesiti testa. Poskusite s tem receptom narediti nežno, zračno in gobasto velikonočno torto. Bodite prepričani, da vam bo uspelo že prvič!
-
Moka2,5 kg
-
Jajce C115 kosov
-
Mleko500 ml
-
Maslo400 G
-
Kisla smetana 15%200 G
-
Sladkor450 G
-
Vaniljev sladkor16 G
-
Sol1 čajna žlička
-
Suhi kvas22 G
-
Rozine80 G
Jajca razbijte v velik lonec (vsaj 8 litrov). Stepite z metlico. Ne stepite.
Prilijte mleko sobne temperature, stopljeno in ohlajeno maslo ali margarino ter kislo smetano. Dodajte sol, sladkor in vanilijev sladkor.
Kvas zmešajte z moko.
Tekoči mešanici postopoma dodajajte moko in kvas, vsakič premešajte z žlico ali lopatico.
Z zadnjim delom moke dodajte oprane rozine. Premešajte z žlico.
Testo gnetite z rokami 2-3 minute.
Posodo pokrijte s pokrovom ali brisačo. Pustite, da vzhaja. Ko testo vzhaja, ga potisnite navzdol in pustite, da ponovno vzhaja. Postopek ponovite dvakrat.
Pripravite pekače.
Roke namažite s sončničnim oljem in testo položite v modelčke.
Model napolnite do polovice s testom.
Modelčke pokrijte z brisačo in pustite vzhajati.
Ko testo vzhaja, pekače postavite v pečico. Pecite pri 160–180 stopinjah Celzija približno 40 minut.
Pečene kuliče vzemite iz pečice, pustite jih počivati 5 minut in jih nato odstranite iz pekača. Pustite jih, da se ohladijo. Okrasite po želji.
- 3 ure
- 1056 kcal
- 226
- 20 minut
- 0 kcal
- 466
- 3 ure
- 321 kcal
- 436
- 5 minut
- 641,4 kcal
- 240
- 30 minut
- 157 kcal
- 357
- 4 ure in 30 minut
- 341,3 kcal
- 1092
- 20 minut
- 0 kcal
- 341
- 15 minut
- 328,2 kcal
- 220