Domača jabolčna pastila: preprost recept + 7 fotografij po korakih

Pastila s sadnim pirejem in želatino je okusna in nežna sladica. Spominja na kupljene priboljške, vendar zagotovo vsebuje le naravne sestavine. Danes bom delila preprost recept za pripravo domače pastile z želatino in mlado jabolčno čežano.

Hranilna vrednost na porcijo

277,3 kcal

Beljakovine: 0,5 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 68,8 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 2 uri in 30 minut
Čas v kuhinji: 30 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 4

Recept uporablja pekač velikosti 21 x 21 cm.

Ta pastila je narejena brez pečice ali dehidratorja. Za stabilizacijo se uporablja želatina ali agar-agar. Z močnim mešanjem jabolčne čežane dobite zračno, svetlo mešanico, ki spominja na penice.

Pastila za otroke jabolko pire Niso le okusni, ampak tudi zdravi. Ne vsebujejo sladkorja, konzervansov, barvil ali arom. Zato lahko v teh bonbonih uživajo ne le odrasli, ampak tudi majhni otroci.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Recept uporablja pekač velikosti 21 x 21 cm.

Jabolčna omaka

500 G
Želatina (instant)

20 G

Priprava

1. korak

Jabolčno čežano prelijte v globoko posodo. Za pripravo jabolčnih marshmallowov lahko uporabite kupljeno jabolčno čežano ali pa jo naredite sami. Pire iz otroške hrane, kot je Agušin pire.

2. korak

Pireju dodajte instant želatino. Dobro premešajte, da postane gladka. Pustite stati 10–15 minut, da se strdi.

3. korak

Posodo s pirejem in želatino postavite v vodni grelnik ali mikrovalovno pečico, da se segreje in popolnoma raztopi želatina. Pustite, da se nekoliko ohladi.

4. korak

Model za pastilo obložite s prozorno folijo. To bo preprečilo, da bi se pastila prijela modela, in jo boste lažje odstranili, ko se strdi.

5. korak

Pripravite skledo z ledom ali ledeno vodo. Skledo s pirejem postavite na vrh in z mešalnikom stepite pri visoki hitrosti, dokler se ne zgosti. S stepanjem boste bodočo pastilo napolnili z zračnimi mehurčki. narediti Bolj puhast in zračen bo. Glavno je, da pireja ne prekuhate, da se ne strdi kar v skledi.

6. korak

Zmes vlijemo v model in jo postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi. Strdi se precej hitro.

7. korak

Pastilo vzemite iz modela in jo narežite na kose. Za gladek rez nož rahlo namažite s sončničnim oljem.

Shranjevanje

Pastila iz želatine nima dolgega roka uporabnosti. Kose poslastice damo v vrečko ali plastično posodo in shranimo v hladilniku. Rok uporabnosti ni daljši od 2-3 dni.

Nasvet

Želatino lahko nadomestite z agar-agarjem. Vendar ne pozabite, da se agar-agar strdi pri 40 °C, zato zmesi ne pustite, da se ohladi; takoj po stepanju jo vlijte v modelčke.
Jabolčno zmes je treba dobro premešati, da nastane puhasta tekstura. To bo zmes napolnilo z drobnimi zračnimi mehurčki in ji pomagalo, da se bolje posuši.
Pastila pasta ne ohrani svoje oblike, ko jo enkrat dobi. Zato je treba izdelke iz te paste ulivati in ne oblikovati.
Da bi zagotovili gladke robove pastilice, jo narežite z nožem, namočenim v rastlinsko olje ali hladno vodo.
Ker je ta sladica narejena brez sladkorja, lahko pastilo pred serviranjem potresete z malo sladkorja v prahu. Vendar bodite pripravljeni, da se bo prašek stopil, zato je treba to poslastico pojesti takoj.

Zdaj veste, kako narediti okusne domače marshmallowe iz jabolčne čežane in želatine. Ste že poskusili narediti podobno poslastico? Delite svoje izkušnje v komentarjih.

Poskusite kuhati tudi:

Podobni recepti