Domača pastila iz črnega ribeza – recept s fotografijami po korakih

Ribezova pastila je čudovita in dišeča sladica, ki bo zagotovo očarala vsakogar, ki jo bo poskusil. Zahvaljujoč posebnemu načinu priprave ta jed ohrani največ vitaminov. Samo poskusite jo vsaj enkrat in se ji ne boste mogli upreti.

Hranilna vrednost na porcijo

230 kcal

Beljakovine: 1 g
Maščobe: 2 g
Ogljikovi hidrati: 53 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 20 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 2

Danes želim deliti z vami recept izdelava pastile doma. narediti Za povečanje hranilne vrednosti uporabite dehidrator ali dehidrator hrane. Ti vam omogočajo sušenje hrane pri določeni temperaturi, kar pomaga ohraniti hranila.

Za pripravo pastile bomo potrebovali ribez in sladkor. To poslastico sem pripravila v električnem dehidratorju, lahko pa jo naredite tudi v pečici ali dehidratorju. Nekateri ljudje pastilo celo sušijo na prostem na vroč, sončen dan.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Črni ribez

700 G
Sladkor

70 G

Priprava

1. korak

Črni ribez sperite pod veliko tekoče vode. Nato odstranite vse liste in stebla.

2. korak

Ribez dajte v mešalnik in zmiksajte, dokler ne dobite gladke mase.

3. korak

V pire dodajte sladkor in ponovno stepite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

4. korak

Pekač za pastilo namastite z rastlinskim oljem brez vonja, da se sladica zlahka loči od modela.

5. korak

Pire vlijemo na pladenj in ga enakomerno razporedimo. Najlažje je uporabiti lopatico. Plast ne sme biti debelejša od 5 mm, saj bo sušenje pastile trajalo zelo dolgo.

6. korak

Ribezljev pire smo 13 ur sušili pri temperaturi 50-55 stopinj.

7. korak

Ko je pečenje končano, pladenj vzemite iz dehidratorja in pastilo zvijte v cev. Nato jo lahko narežete na majhne koščke in postrežete.

Podoben video recept: Ribezova pastila v pečici

Pastila je resnično neverjetna sladica, ki jo obožujejo tako odrasli kot otroci. Priprava doma je neverjetno enostavna. Potrebujete le malo prostega časa, dobro voljo in seveda preizkušen recept.

Prav to avtorica kanala "Sladki recepti" deli s svojimi gledalci. Pojasnjuje, kako pripraviti to poslastico v pečici, koliko časa traja in zakaj je najbolje uporabiti filtrirano vodo.

Nasvet

Pastila v dehidratorju Lahko ga pripravimo iz svežega ali kuhanega ribeza. Uporabimo lahko tudi zamrznjeno jagodičevje in sadje.
Namesto predhodnega kuhanja ali kuhanja na pari lahko jagode spečete v pečici. Pečene jagode bodo imele bogatejši okus in aromo, kar bo znatno izboljšalo okus pastile.
Pri pripravi pastile v dehidratorju lahko temperaturo nastavite nekoliko nižje, na 40–45 stopinj Celzija. To bo pomagalo ohraniti več vitaminov.
Za izboljšanje okusa pastile lahko pireju pred sušenjem dodate vanilijo, cimet ali drobno mlete oreščke. Oreščke lahko dodate neposredno sadni mešanici ali pa jih vstavite med tanke plasti pastile, da ustvarite večplastno sladico.
Oblika pastile je lahko različna: v obliki bonbona, zvitka, romba, kvadrata ali polža, izrezanega iz zvitega zvitka z ostrim nožem.
Majhna količina soka iz drugih jagod, kot so maline, borovnice in brusnice, bo pomagala spremeniti ne le okus, temveč tudi barvo penice.
Da se koščki pastile ne bi zlepili, jih lahko potresete s sladkorjem v prahu.

Priprava pastile je preprost, a dolgotrajen postopek. Vendar pa je čas, ki ga porabite, vsekakor vreden neverjetnega okusa končne jedi. Sledite temu receptu in delite svoje rezultate v komentarjih!

Poskusite kuhati tudi:

Podobni recepti