Bučna pastila
Buča je zdrava zelenjava, bogata z vitamini in minerali. Da bi čim dlje ohranili njeno bogastvo, priporočam, da domačo bučno začinjeno pastilo pripravite v električnem dehidratorju. Ta poslastica je polna hranil in bo všeč tako odraslim kot otrokom.
- Beljakovine: 4,2 g
- Maščobe: 0,2 g
- Ogljikovi hidrati: 33,7 g
- Skupni čas:
- Čas v kuhinji:
-
Kompleksnost:
Preprost recept.
-
Število porcij:
2 Ta količina izdelka zadostuje za polnjenje dveh pladnjev v električnem sušilniku.
Bučna pastila je hitra in enostavna za pripravo. Odlično se poda k drugi zelenjavi in različnim začimbam. Je okusna, naravna sladica brez sladkorja, konzervansov, arom in barvil, zaradi česar je odlična izbira za zdrave prehranjevalnike in otroke.
Pastila se dobro obdrži, zato se lahko koristne lastnosti buče ohranijo dlje časa. Končano poslastico lahko preprosto postrežete s čajem ali kavo ali pa jo uporabite kot okras za torte, pecivo ali kolačke.
-
Pečena jabolka200 G
-
Pečena buča600 G
-
Ingverjeva korenina30 G
-
Limona1 kosov
-
Cimet0,5 čajna žlička
-
Kardamom0,25 čajna žlička
-
Nagelj0,25 čajna žlička
-
Med1 žlica
Pripravite vse potrebne sestavine. Jabolkam odstranite peške, semena in bučo olupite, narežite na majhne koščke in kuhajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne zmehča. Jabolka in bučo lahko kuhate v skupni posodi. Kuhanje v mikrovalovni pečici ni potrebno; uporabite način, ki vam najbolj ustreza.
Ingver drobno naribajte in sok iztisnite skozi gazo. Dobili boste približno 1 žlico soka. V mešanico iztisnite tudi limonin sok.
V mešalniku zmešajte jabolka, bučo, posušene začimbe, mešanico ingverja in limoninega soka ter med. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Končni rezultat mora biti pire brez koščkov sadja ali zelenjave.
Delali bomo pastilo. v sušilniku zelenjavePekač obložite s papirjem za peko, površino namastite z majhno količino sončničnega olja in pire enakomerno, tanko plastjo razporedite po njem. Sušite pri visoki moči 6–7 ur. Če sušite v pečici, nastavite temperaturo na 60–70 stopinj Celzija (140–158 stopinj Fahrenheita), obvezno uporabite način konvekcije (če je na voljo) in pustite vrata rahlo priprta.
Končano pastilo lahko zvijete v cev in jo razrežete. Najlažje to storite s kuhinjskimi škarjami.
Buča se odlično poda k jabolkom. Poleg tega pektin, ki ga vsebujejo jabolka, naredi sladico bolj gladko in prožno.
Bučni pasti lahko dodate sok in lupinico citrusov, kot so limona, pomaranča, mandarina, kumkvat in ingverjev sok. Ti okusi bodo končni sladici dodali pikanten okus in ji zagotovili dodatne vitamine.
Cimet, kardamom, klinčki, muškatni orešček in vse druge začimbe bodo pastilu naredile bolj živahnega okusa in izvirnega.
Buča se dobro poda k skoraj vsakemu sadju, začimbam in mlečnim izdelkom, zato lahko eksperimentirate s sestavinami. Če iščete sočno in mehko sladico, razmislite o dodajanju grozdja, kosmulj ali marelic. Za izravnavo okusa buče preprosto dodajte izop, kanufer ali meto. Vendar ne pozabite, da bo na primer bučna pastila z jogurtom imela krajši rok trajanja kot tista z pomarančo.
Bučno pastilo shranjujte v steklenih kozarcih, tesno zaprtih plastičnih posodah ali zavitih v papir pri temperaturi, ki ne presega 18 stopinj Celzija, na suhem in temnem mestu. Rok uporabnosti je 1,5 meseca.
Za podaljšanje roka uporabnosti marshmallowe dajte v posodo, primerno za zamrzovanje, in jih postavite v zamrzovalnik. Tako bodo ostali sveži več mesecev.
Vendar posode z marshmallowi ne postavljajte v hladilnik. Tam bo poslastica hitro izgubila svojo privlačnost in se pokvarila.
Zdaj veste, kako enostavno in hitro je narediti bučna pastila doma. Če ti je bilo všeč recept, shranite ga zase in delite ideje s prijatelji.
- 1 ura
- 432 kcal
- 248
- 40 minut
- 440 kcal
- 2571
- 1 ura in 20 minut
- 230 kcal
- 1252
- 24 ur in 30 minut
- 84,2 kcal
- 1960
- 30 minut
- 53,4 kcal
- 610
- 33 ur in 20 minut
- 343 kcal
- 577
- 1 ura in 30 minut
- 463,3 kcal
- 2016
- 1 ura in 20 minut
- 1454,2 kcal
- 1123