Ovseni piškoti: preprost recept za pečenje v pečici s fotografijami po korakih

Iščete zanimive recepte za uživanje ob vsakodnevnem čaju? Poskusite doma pripraviti te okusne in enostavne ovsene piškote, ki bodo zagotovo navdušili tako otroke kot odrasle.

Ovseni piškoti: okusen recept po korakih

Hranilna vrednost na porcijo

183,3 kcal

Beljakovine: 5,2 g
Maščobe: 3,2 g
Ogljikovi hidrati: 35,4 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 40 minut
Čas v kuhinji: 40 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 20

Klasični ovseni piškoti ali kot jih pogosteje imenujejo "ovseni piškoti" so poslastica, ki jo najdemo v ameriški, škotski in sovjetski kuhinji.

Zgodovina valjanih ovsenih piškotov, ki jih vsi poznamo že iz otroštva, sega daleč nazaj, saj je bil prvi recept za škotske ovsene piškote opisan že v 1360-ih. Običajno ima klasična različica teh piškotov obliko okroglih ali ovalnih piškotov, kot je prikazano na sliki.

Doma testo za te piškote v celoti pripravijo iz ovsenih kosmičev (ovsene kaše) ali ovsene moke. Zato so domači piškoti bistveno bolj zdravi od kupljenih, ki po državnem standardu vsebujejo le 20 % ovsenih kosmičev, medtem ko jih je do 80 % mogoče nadomestiti s pšenično moko.

Skozi leta so kuharji ta starodavni recept prilagodili lokalni kuhinji in potrebam prebivalstva, tako da lahko danes najdete široko paleto ovsenih piškotov, narejenih iz ovsenih kosmičev:

mehko ali hrustljavo;
z dodatkom rozin, jabolk, banan in drugega sadja ali jagodičevja;
buča ali "tykviki" (z naribano bučo ali koščki kandiranega sadja);
z dodatkom skute;
z dodatki čokolade, oreščkov ali kokosovih kosmičev;
z različnimi posipki (najpogosteje sezamom ali naribanimi oreščki);
Postni in dietni (za tiste, ki se zdravo prehranjujejo, diabetike in ljudi z intoleranco na gluten).

Na spletu lahko najdete tudi recept, ki priporoča peko okusnih ovsenih piškotov v pečici ali preprosto v ponvi.

Danes vam bomo povedali, kako hitro in enostavno speči ovsene piškote v pečici. Recept vključuje oreščke, koščke jabolk in suho sadje. Jabolka lahko nadomestite z rozinami, rezinami banan, hrušk ali breskev in rezultat bo prav tako okusen.

Recept lahko prilagodite tudi na naslednje načine:

piškote naredite brez sladkorja, z uporabo medu ali 5 gramov nadomestka za sladkor;
60 gramov pšenične moke nadomestite z enako količino ovsene moke.

Ovseni piškoti – recept z jabolki, oreščki in suhim sadjem

Preprost recept za pečene ovsene piškote

Sestavine

Porcije

Ovsena kaša

120 G
Moka

60 G
Sladkor

80 G
Vaniljev sladkor

10 G
Maslo

60 G
Jajce C1

1 kosov
Pecilni prašek

0,5 čajna žlička
Sol

1 ščepec
Jabolko

1 kosov
Limonina lupinica

po okusu
Cimet

po okusu
Oreški

po okusu
Suho sadje

po okusu

Priprava

1. korak

Začnemo s pripravo testa tako, da zmehčano maslo stepemo s sladkorjem. Na tej stopnji lahko dodamo tudi malo vanilijevega sladkorja.

V tem receptu lahko uporabite 60–100 gramov sladkorja, odvisno od tega, kako sladke želite imeti piškote. Del sladkorja lahko nadomestite tudi z medom.

2. korak

Jajce (beljak + rumenjak) dodamo naribanemu maslu, solimo in mešamo, dokler zmes ni čim bolj gladka.

3. korak

Mešanici dodajte 120 gramov finih ovsenih kosmičev, 60 gramov pšenične ali ovsene moke (lahko preprosto zmeljete 60 gramov ovsenih kosmičev) in pecilni prašek. Dobro premešajte, dokler zmes ni gladka.

4. korak

Na tej stopnji lahko po želji testu dodate naslednje:

sveža limonina ali pomarančna lupinica;
cimet;
zdrobljeni oreščki in morebitni drugi dodatki.

5. korak

Dodajte jabolko, narezano na majhne kocke. Testo gnetite z rokami, dokler se vse sestavine enakomerno ne porazdelijo.

Če želite narediti bananine piškote, namesto jabolka dodajte narezano banano.

6. korak

Naslednji korak je oblikovanje piškotov. Za en piškot je dovolj ena žlica testa. Testo zvaljamo v kroglo, jo močno pritisnemo in nato sploščimo.

7. korak

Prazne kose položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.

8. korak

Piškote pecite približno 15-20 minut pri 180 stopinjah Celzija, dokler niso zlato rjavi.

Okusni in zelo zdravi ovseni piškoti, katerih recept je predstavljen na tej strani, lahko shranite do 3 dni, saj vsebujejo jabolka. Če pripravite bolj suhe piškote brez dodatkov, se bo njihov rok trajanja podaljšal do 10 dni.

Predlagamo tudi, da poskusite okusne ovsene piškote s kefirjem, brez jajc ali sladkorja: