Zdravi piškoti iz kokosove moke: recept po korakih s fotografijami, primerno za keto dieto

Ne glede na to, ali imate radi zdrave, keto prijazne recepte ali pa ste zaradi opustitve moke in sladkorja prisiljeni iskati alternative klasičnim sladicam, vam predlagamo, da si ta odličen recept za piškote iz kokosove moke shranite v svojo osebno zbirko.

Hranilna vrednost na porcijo

397,9 kcal

Beljakovine: 12,1 g
Maščobe: 35,8 g
Ogljikovi hidrati: 5,7 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 40 minut
Čas v kuhinji: 39 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 20

Pekovski izdelki na osnovi kokosove moke ne vsebujejo glutena. Te dietne dobrote so priporočljive za diabetike, osebe z intoleranco na gluten in vse, ki se zdravo prehranjujejo in si prizadevajo za nizkokalorične obroke z veliko hranil.

Keto diete in seznami zdravih sladic pogosto vključujejo različne jedi, narejene iz mandljeve, lanene in koruzne moke. Če pa primerjamo značilnosti teh izdelkov, so prednosti kokosove moke jasne:

Parametri	Kokos	Mandelj	Koruza
Kalorije	388 kcal	590 kcal	330 kcal
Veverice	19,8 g	22 g	7,2 g
Maščobe	10,8 g	22 g	1,5 g
Ogljikovi hidrati	54,1 g	52,5 g	70,9 g
Vlaknine	6,2 g	9,9 g	4,4 g
Sahara	5,6 g	4,63 g	1,3 g

Vsaka vrsta moke ima svoje značilnosti. Hrustljavi, zračni piškoti so običajno narejeni iz kokosove moke, saj je to najboljša izbira za to jed, saj testu zagotavlja značilno teksturo in bogat kokosov okus.

Tako kot znani kokosovi kosmiči je tudi kokosova moka narejena iz mesa kokosovih orehov. Za peko okusnih keto piškotov iz kokosove moke doma je najbolje uporabiti visokokakovostno kupljeno moko, saj je recept prilagojen edinstvenim lastnostim tega izdelka.

Pomembno! Gospodinje, ki pogosto pripravljajo zdrave recepte doma s kokosovo moko, poznajo ključno lastnost izdelka – njegovo sposobnost vpijanja velikih količin tekočine, zato ga lahko uporabimo v testu v manjših količinah kot pšenično ali koruzno moko.

Prosimo, upoštevajte! Naš recept uporablja samo tri sestavine in ne vsebuje mleka, masla ali kakršnih koli sladil. To je idealno za tiste, ki so na dieti brez glutena in sladkorja. Če pa želite slajšo poslastico, lahko po okusu dodate eritritol, stevio ali drugo sodobno sladilo.

Piškoti iz kokosove moke brez sladkorja

Keto piškoti iz kokosove moke – preprost recept po korakih s fotografijami

Sestavine

Porcije

Kokosova moka

4 žlica
Jajce C1

4 kosov
Kokosovo olje

2 žlica
Eritritol

po želji

Priprava

1. korak

V mešalno skledo dajte 4 žlice kokosove moke.

2. korak

Dodajte 4 velika jajca (v receptu uporabljamo rumenjake in beljake).

3. korak

V skledo dajte tudi 2 žlici kokosovega olja (kot kokosovo moko, ki jo lahko kupite v specializiranih trgovinah).

4. korak

Sestavine dobro premešajte, najprej z metlico, nato pa še z rokami.

5. korak

Kot rezultat bi morali dobiti testo, kot je tisto na fotografiji, po teksturi podobno maslenemu pecivu.

6. korak

In končno testo zvaljamo v majhne kroglice.

Najbolje je, da si roke umijete z vodo, da se testo med delom ne bo prijelo.

7. korak

Testene kose položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 25–30 minut.

Opomba! Čas pečenja se lahko razlikuje glede na način delovanja vaše pečice in lastnosti posamezne naprave.

8. korak

Te že pripravljene kokosove keto piškote lahko postrežete same, s skuto in bananami ali kot osnovo za zdrave, nizkokalorične sladice namesto biskvita ali maslenih piškotov.

Predlagamo tudi, da poskusite okusne keto piškote s kokosom po tem receptu s kokosom: