Kokosanka piškoti: recept po korakih s fotografijami doma

Kokosanka piškotiPreprost recept za te piškote po korakih, predstavljen na tej strani, bo postal najljubša poslastica vaše družine! Te piškote je neverjetno enostavno in hitro pripraviti doma, njihov živahen okus kokosa pa bo navdušil tako otroke kot odrasle.

Kokosanka piškoti: preprost recept po korakih

Hranilna vrednost na porcijo

479 kcal

Beljakovine: 7,0 g
Maščobe: 22,7 g
Ogljikovi hidrati: 64,2 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 30 minut
Čas v kuhinji: 29 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 18

Hrustljavi, drobljivi piškoti Kokosanka so majhne kroglice iz testa z naravnimi kokosovimi kosmiči.

Ni zagotovo znano, kdo in kdaj je izumil recept za kokosanko. Najverjetneje se je ideja o dodajanju posušene kokosove pulpe v recept pojavila v evropski državi nekje v prejšnjem stoletju, ko je eksotični kokos postal dostopen lokalnim slaščičarjem. Kokosovi piškoti so še posebej priljubljeni v Belgiji (obstajajo celo posebni belgijski recepti za to tradicionalno poslastico). Kokosanko imajo radi tudi v Franciji, kjer to sladico imenujejo makroni. Ne zamenjujte je z makroni, o pripravi katerega smo prav tako govorili prej.

V naši izbiri nenavadnih receptov lahko najdete tudi:

Danes vam bomo podrobno pokazali, kako narediti lastne kokosove kroglice z uporabo le treh sestavin: sladkorja, jajc in kokosovih kosmičev.

Upoštevajte, da je ta izdelek visoko kaloričen in ni priporočljiv za ljudi z alergijsko reakcijo na kokos.

Klasični piškoti Kokosanka, narejeni doma

Kokosanka (kokosovi piškoti brez moke) – preprost recept po korakih s fotografijami

Sestavine

Porcije

Kokosovi kosmiči

180 G
Jajce C1

2 kosov
Sladkor

80 G

Priprava

1. korak

Priprava piškotov Kokosanka se začne s pripravo sladke jajčne osnove. V skledo razbijte dve veliki jajci (beljak in rumenjak), dodajte 80–100 gramov sladkorja in dobro stepite z metlico ali mešalnikom.

Stepamo, dokler zmes ni puhasta in se popolnoma raztopi. Vendar ne poskušajte bistveno povečati volumna ali gostote zmesi, saj se to ne bo zgodilo z mešanjem beljakov in rumenjakov, v tem receptu pa to ni potrebno.

2. korak

Jajčni mešanici postopoma dodajajte kokosove kosmiče. Natančna potrebna količina je odvisna od količine jajc (morda boste potrebovali od 170 do 200 gramov).

Vendar testa ne smete preobremeniti s kokosom, sicer bo preveč suho in iz njega bo težko oblikovati torto.

Če imate radi kombinacijo čokolade in kokosa, lahko v tem koraku testu dodate kakav v prahu in dobili boste okusne čokoladno-kokosove kroglice.

3. korak

Na zadnji stopnji zmes dobro pregnetemo z rokami. Rezultat naj bo testo, kot je na fotografiji, ki ga zlahka oblikujemo v okrogle piškote.

4. korak

Recept za kokosove piškote po korakih - 5. korak

Prazne kose položite na pekač, obložen s peki papirjem ali silikonsko podlogo.

Pečemo 20–25 minut pri 180 ℃ v načinu "od zgoraj navzdol" brez konvekcije.

5. korak

Recept za kokosove piškote po korakih - 6. korak

Končani kokosovi piškoti morajo imeti rahlo zlato rjav videz, kot je na sliki.

Priboljšek lahko postrežemo toplo ali popolnoma ohlajeno s čajem, kavo ali toplim mlekom.

6. korak

Recept za kokosove piškote po korakih - 7. korak

To poslastico lahko hranite do 7 dni brez hlajenja, vendar v nepredušno zaprti posodi.

Želite svoje goste presenetiti s pristnimi francoskimi makroni? Sestavinam dodajte temperirano čokolado (kako pravilno temperirati čokolado, smo že obravnavali). Oglejte si podroben recept za to okusno čokoladno-kokosovo poslastico v tem video mojstrskem tečaju.