Sezamovi piškoti: recept po korakih s fotografijami

Sezamovi piškoti – prava najdba za tiste, ki imajo radi hitre, domače sladice. Z našim preprostim receptom po korakih lahko vedno pripravite okusne, hrustljave piškote z aromatičnim sezamom, tudi če gostje pridejo nepričakovano, saj celoten postopek traja največ 20 minut.

Hranilna vrednost na porcijo

445,3 kcal

Beljakovine: 9,2 g
Maščobe: 27,5 g
Ogljikovi hidrati: 39,8 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 15 minut
Čas v kuhinji: 15 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 20

Sezamovi piškoti imajo zelo starodavno poreklo, izvirajo iz Kitajske. Prebivalci province Jiangsu že dolgo izdelujejo tradicionalne sezamove piškote Xiting.

Tako kot tradicionalni kitajski pekovski izdelki imajo tudi preprosti domači piškoti:

nizka kalorična vsebnost;
hrustljava struktura;
svetel okus in aroma praženega sezama.

Medtem ko je priprava kitajskih piškotov precej zapletena, saj je vseh 28 korakov potrebnih ročno, strogo v skladu s tradicionalnim ritualom, imajo naši sezamovi piškoti zelo preprost recept in jih lahko pod vodstvom odrasle osebe zlahka pripravi celo neizkušena gospodinja ali otrok.

Sestavine za ta hitri recept za domač koruzni kruh najdete v skoraj vsaki kuhinji, če pa ima kdo v družini intoleranco na pšenični gluten, je lahko sezamova moka odličen nadomestek.

Preprost recept za domače sezamove piškote

Sezamovi piškoti – recept po korakih s fotografijami

Sestavine

Porcije

Sezam

250 G
Maslo

150 G
Sladkor

150 G
Moka

100 G
Jajce C1

2 kosov
Pecilni prašek

1 čajna žlička
Vaniljev sladkor

10 G
Sol

1 ščepec

Priprava

1. korak

150 gramov zmehčanega masla vtrite s 100 grami sladkorja in ščepcem soli, dokler zmes ni gladka.

2. korak

Dodajte vrečko vanilijevega sladkorja (10 gramov) in 2 jajci (uporabite beljak in rumenjak) ter dobro premešajte.

Namesto vanilijevega sladkorja lahko uporabite nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta, naravne vanilije ali vanilina (na konici noža).

3. korak

V jajčno osnovo presejemo moko, ki smo jo predhodno zmešali s pecilnim praškom, in z lopatico zgnetemo v mehko testo.

4. korak

Dodajte sezamova semena in ponovno pregnetite zmes, pri čemer pazite, da so semena enakomerno porazdeljena po testu.

5. korak

Kot rezultat bi morali dobiti mehko, a elastično testo, kot je na fotografiji.

6. korak

Testo previdno z žlico nanesite na pekač, obložen s peki papirjem ali silikonskim papirjem, in oblikujte kroge želenega premera.

Po želji lahko na vrh vsakega piškota dodatno potresete lanena semena ali črna sezama.

7. korak

Piškote pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, približno 5-7 minut.

Opomba! Čas peke se bo razlikoval glede na nastavitve vaše pečice. Pri peki kruha bodite pozorni na značilno zlato rjavo barvo.

8. korak

Med peko se bo testo razširilo in piškoti se bodo povečali v premeru.

Po našem receptu korak za korakom piškote vzemite iz pečice, ko so zlato rjavi, kot je prikazano na fotografiji.

Hrustljavi sezamovi piškoti, narejeni doma po našem receptu, lahko hranite pri sobni temperaturi do 7 dni. Najbolje jih je hraniti v nepredušno zaprti posodi, stran od visoke vlažnosti in temperaturnih nihanj.

Če radi eksperimentirate, vam predlagamo, da na svoj osebni seznam zdravih sladkarij shranite recept iz tega videoposnetka:

Za tiste, ki imajo raje zdrave recepte ali so iz kakršnega koli razloga prisiljeni vzdržati jajc, masla, moke in sladkorja, predlagamo, da poskusite pripraviti okusne piškote po posebnem receptu iz videa:

Upamo, da vam bo všeč naš recept za klasične sezamove piškote in njihove alternativne različice po korakih. Veseli bomo vaših povratnih informacij in fotografij vaših domačih dobrot.

Poskusite kuhati tudi: