Skutini kotički: recept za piškote + 7 fotografij po korakih

Ta recept za skutine piškote s sladkorjem je neverjetno nežen in se dobesedno topi v ustih. Gre za klasično različico sovjetske sladice, zato jo lahko preprosto pripravite z lahko dostopnimi sestavinami. In rezultat bo zagotovo okusen.

Hranilna vrednost na porcijo

313.1 kcal

Beljakovine: 10,1 g
Maščobe: 18 g
Ogljikovi hidrati: 27,7 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 15 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Kot nadev za trikotnike lahko uporabite katero koli marmelado, goste marmelade, vložene sladice ali sadje. Glede na vaše razpoloženje in okusne preference lahko v kuhinji vedno eksperimentirate in si izmislite nove, zanimive kombinacije.

Glavna stvar je, da testo ostane klasično, sicer pa lahko postanete ustvarjalni. Lahko ga malo popestrite z dodajanjem začimb. Če ohranite pravo razmerje sestavin, boste dobili zanimivo sladico s katerim koli nadevom.

Recept s fotografijami po korakih

Skutini kotički z marmelado

Sestavine

Porcije

Moka

200 G
Skuta

100 G
Maslo

90 G
Vaniljev sladkor

8 G
Mleko

1 čajna žlička
Sladkor

20 G
Pecilni prašek

3 G
Sol

ščipci
Jabolčna marmelada

150 G
Sladkor v prahu

30 G

Priprava

1. korak

Maslo pretlačite z vilicami, dodajte obe vrsti sladkorja in ščepec soli. Dodajte skuto in dobro premešajte z vilicami, da postane gladko in puhasto. To bo veliko lažje, če je maslo toplo.

2. korak

Moko in pecilni prašek presejte skupaj, dokler se ne prepojita in združita. Postopoma ju dodajajte k skutini zmesi in zamesite testo. Na koncu dodajte mleko in nadaljujte z gnetenjem. Testo oblikujte v kroglo, jo zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za pol ure.

3. korak

Spočito testo na pomokani površini razvaljamo v tanko pravokotno plast in ga narežemo na 16 kvadratov.

4. korak

Na vsak kvadrat dajte 1 čajno žličko nadeva, robove navlažite z mlekom s čopičem za pecivo. Prepognite na pol, da dobite trikotnik, in robove stisnite z vilicami.

5. korak

Ko so trikotniki pripravljeni, jih položite na pekač, obložen s peki papirjem ali silikonsko podlogo.

6. korak

Piškote pecite v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, 25 minut.

7. korak

Skutini vogali so pripravljeni. Samo poglejte, kako lepi in urejeni izpadejo. Po želji jih potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.

Podoben video recept: Skutin kotiček z marmelado

Zanimiva različica recepta, ki namesto gostega nadeva, kot sta marmelada ali skuta, uporablja nežno sadno marmelado. Tatjana ne le korak za korakom pokaže celoten postopek priprave testa, ampak tudi razloži, kako zagotoviti, da nadev ne pušča.

Vsem, ki se srečujejo s podobno težavo pri peki kakršnih koli pekovskih izdelkov, toplo priporočam ogled tega videoposnetka. Nekaj minut in nadev se vam nikoli več ne bo razlival po pekaču.

O izbiri skute

V tem receptu vrsta skute ni tako pomembna. Sladica bo večino maščobe dobila iz masla. Vendar je pomembno, da pazite na vsebnost vlage v skuti. Če iz nje izteka sirotka, jo najprej ožemite z gazo. Tako boste zagotovili, da vam ne bo treba dodajati dodatne moke.

Ti skutini kotički bi lahko postali vaša prepoznavna sladica, ki bo vaše najdražje vsakič znova presenetila z različnimi nadevi. Shranite si recept in ga ne pozabite deliti s prijatelji!

Podobni recepti