Breskova marmelada za torto – recept s fotografijami po korakih

Poletje je v polnem teku. To je idealen čas, da začnete pripravljati to sladko in okusno breskovo marmelado, ki vas bo zagotovo navdušila. Popolna je za nadev tort, listnatega testa in drugih sladic, saj jim doda poseben pridih okusa.

Hranilna vrednost na porcijo

240 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 60 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 2 uri in 20 minut
Čas v kuhinji: 1 ura in 20 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 1

2 kozarca po 500 g

Ta marmelada je neverjetno enostavna in hitra za pripravo. Zagotovo vam bo dvignila razpoloženje v hladnih zimskih večerih, ko si zaželite malo poletja. Prav tako je prava rešitev, ko vas nepričakovano obiščejo gostje. Preprosto jo namažite na svež, hrustljav toast ali postrezite z rogljički – in imate okusno sladico!

Priprava breskove marmelade doma je resnično čaroben postopek. Potrebovali boste minimalno količino sestavin – le breskve, sladkor in malo limone. S seboj prinesite dobro voljo, saj ni nič bolj okusnega kot marmelada, narejena z ljubeznijo!

Recept s fotografijami po korakih

Breskova marmelada

Sestavine

Porcije

2 kozarca po 500 g

Breskev

1,5 kg
Sladkor

450 G
Limona

1 kosov

Priprava

1. korak

Breskve sperite pod tekočo vodo. Eno celo breskev dajte na stran, saj jo bomo kasneje potrebovali. Preostalim breskvam odstranite koščice in jih narežite na srednje velike koščke.

2. korak

Breskve dajte v ponev. Priporočam uporabo posode iz nerjavečega jekla z debelim dnom, saj znatno zmanjša tveganje, da se breskve sprimejo.

3. korak

Narezanim breskvam dodajte ves sladkor in nežno mešajte, dokler ne prekrije vseh koščkov sadja.

4. korak

V ponev z breskvami dodajte sok 1 limone. To prepreči, da bi breskve porjavele. Priporočljivo je, da sok precedite skozi cedilo, da se v končno jed ne vnese pulpa ali koščice.

5. korak

Breskve zmešajte s sokom in jih pustite stati eno uro, da spustijo sok.

Če kupljene breskve niso bile dovolj sočne in niso spustile veliko soka, lahko med kuhanjem dodate malo vode. To bo izboljšalo konsistenco marmelade. Za vsak kilogram breskev je priporočljivo dodati 100 do 150 ml hladne vode.

6. korak

Ponev z breskvami postavite na visok ogenj in jo med občasnim mešanjem zavrite.

7. korak

Breskvam dodajte pol limone. To doda citrusno noto in okrepi aromo končne jedi.

8. korak

Po vrenju zmanjšajte ogenj in pustite, da se breskve kuhajo, dokler se ne zmehčajo (približno 30 minut).

9. korak

Ponev odstavite z ognja in breskve zmiksajte, dokler ne dobite gladke zmesi.

10. korak

Vzemite preostalo breskev, odstranite koščico in lupino ter jo narežite na majhne kocke.

11. korak

Koščke breskev dodajte glavni mešanici, nežno premešajte in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Marmelado kuhajte približno 30 minut, dokler breskve niso mehke. Občasno premešajte, da se ne zažgejo.

12. korak

Marmelado odstavite z ognja in jo prelijte v sterilizirane kozarce. Kozarce zaprite s pokrovi in pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo. Nato jih shranite na hladnem in temnem mestu.

Podoben video recept: Breskova marmelada za zimo

Breskova marmelada je priljubljena izbira med sladkosnedi. Ta poslastica s svojimi debelimi sadeži se preprosto stopi v ustih! Še posebej, če jo pripravite doma. Z nadzorom celotnega postopka lahko prilagodite sladkost končne marmelade ali celo dodate eksotične okuse.

Pri pripravi breskove marmelade za zimo ni nič zapletenega. Še posebej, če poznate nekaj skrivnosti, ki jih avtorica kanala "Tiana FR" z veseljem deli. Z upoštevanjem navodil lahko preprosto ustvarite neverjetno okusno domačo marmelado z živo jantarno barvo, ki bo polepšala vsako pecivo.

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Ali lahko naredite marmelado iz konzerviranih breskev?

Sveže ali zamrznjene breskve so odlične za pripravo marmelade. Dale vam bodo gosto konsistenco in neverjeten okus. Ne priporočam uporabe breskev iz pločevinke, saj ne bodo spustile soka in marmeladi dale tropski vonj.

Ali je treba lupiti breskev?

Pri pripravi marmelade breskev ni treba lupiti. Če se za to odločite, jih najprej 30 sekund namočite v vreli vodi, nato pa jih takoj preložite v hladno vodo. Če naredite križni rez, boste breskve lažje lupili.

Ali je mogoče zmanjšati količino sladkorja?

Ker so breskve zelo sladke, lahko količino sladkorja varno zmanjšate. Vse je odvisno od tega, kako zrelo je sadje, ko želite narediti marmelado. Če so breskve čvrste in niso sočne, lahko količino sladkorja povečate. Tako bo marmelada le slajša in okusnejša.

Zdaj ste prepričani, da je priprava breskove marmelade preprosta, hitra in zabavna. Če ste oklevali, ali bi si založili marmelado za zimo, si zdaj priskrbite to sočno sadje in razveselite svoje najdražje s to neverjetno okusno sladico!

Podobni recepti