Bučna pita z zdrobom in kefirjem
Dišeča bučna pita je popolna poslastica za jesen in zimo. Odlična je tako za praznične obroke kot za družinska srečanja ob skodelici čaja.
Obstaja veliko različic te sladice. V tem članku bom delil recept za bučno pito z zdrobom in kefirjem. Vedno se izkaže za nežno, aromatično in neverjetno okusno. Zdrob in kefir ji dajeta bogato, zračno teksturo. Ta sladica vas bo zagotovo navdušila.
- Beljakovine: 5,8 g
- Maščobe: 3,6 g
- Ogljikovi hidrati: 14 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Za izkušene kuharje. Morda bo potrebna posebna oprema.
- Število porcij: 1
-
Zdrob200 G
-
Kefir250 ml
-
Jajce C12 kosov
-
Moka150 G
-
Sladkor100 G
-
Buča200 G
-
Jabolko1 kosov
-
Cimet0,5 čajna žlička
-
Maslo100 G
Pripravimo potrebne sestavine.
Kefir prelijte čez zdrob.
Premešajte in pustite stati 30 minut, da se dobro nabreka.
Bučo olupite in naribajte na srednje velikem ribežu.
Enako storimo z jabolkom.
Jajca stepemo s sladkorjem.
Dokler ni puhasto in enakomerno.
Jajčni mešanici dodajte bučo in jabolka.
Vse dobro premešajte.
Nastali masi dodamo presejano moko in cimet.
Vlijte stopljeno maslo.
Dodajte nabrekel zdrob.
Mešanico dobro premešajte, dokler ni gladka.
Testo vlijemo v model.
Enakomerno ga razporedite in postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 45-50 minut.
Končano pito pustite, da se dobro ohladi, in lahko začnete uživati v čaju doma.
Bučna pita z zdrobom in kefirjem je precej preprosta za pripravo. Da pa bo ta sladica vedno okusna, puhasta in mehka, morate upoštevati nekaj pomembnih nasvetov. In z veseljem jih delim z vami.
- Bučo izberite skrbno. Okus pite je neposredno odvisen od te sestavine. Vedno izberite zrelo in sladko bučo. Prepričajte se, da je lupina brez razpok, madežev, odrgnin in drugih napak.
- Odcedite odvečno tekočino. Buča in druga zelenjava ali sadje lahko pri ribanju spustijo veliko soka. Če se to zgodi, naribano bučo dobro ožemite. Sicer bo testo preveč tekoče.
- Moko obvezno presejte. To je potrebno, da je testo popolnoma gladko, brez ene same grudice.
- Izbiramo samo visokokakovostne in sveže sestavine. Že ena sama sestavina slabe kakovosti bo negativno vplivala na okus in zdravstvene koristi sladice.
- Pito pecite v dobro ogreti pečici in prvih 30 minut ne odpirajte vrat. To je potrebno za zagotovitev, da testo pravilno vzhaja in se enakomerno speče. Če boste vrata večkrat odpirali, se bo pita zaradi temperaturnih nihanj skrčila.
- Bučno pito vedno pripravite z ljubeznijo in jo postrezite z nasmehom. To je morda najpomembnejši nasvet. Navsezadnje, boljše kot je vaše razpoloženje, bolj okusna bo sladica.
- 3 ure in 30 minut
- 338,2 kcal
- 4766
- 50 minut
- 281,8 kcal
- 467
- 15 minut
- 341,9 kcal
- 518
- 40 minut
- 294,4 kcal
- 1704
- 50 minut
- 208,6 kcal
- 584
- 45 minut
- 210,2 kcal
- 745
- 1 ura in 10 minut
- 166,6 kcal
- 852
- 1 ura in 20 minut
- 120 kcal
- 1133