Bučna in pomarančna pita – recept po korakih s fotografijami

Pomaranča se pogosto uporablja v sladicah, bučna pita pa ni izjema. Ostra aroma citrusov se odlično dopolnjuje z nežnim okusom buče. Rezultat je zanimiva pita, napolnjena s kontrastnimi sestavinami.

Hranilna vrednost na porcijo

265 kcal

Beljakovine: 3 g
Maščobe: 12 g
Ogljikovi hidrati: 36 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 10 minut
Kompleksnost:

Za izkušene kuharje. Morda bo potrebna posebna oprema.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Bučna in pomarančna pita

Sestavine

Porcije

Buča

500 G
Sladkor

6 žlica
Vanilin

1 čajna žlička
Moka

300 G
Maslo

200 G
Cimet

po okusu
Pecilni prašek

1 čajna žlička
Jajčni rumenjak

2 kosov

Priprava

1. korak

Pomarančo operemo in lupino naribamo na drobnem ribežu, da dobimo lupinico.

2. korak

Pomarančo olupite, da odstranite preostalo lupino, in izvlecite pulpo. Pulpo narežite na krhlje in previdno odstranite žile.

3. korak

Nastale rezine narežite na majhne kocke.

4. korak

Bučno kašo naribajte na grobem ribežu.

5. korak

Naribani buči dodajte koščke pomaranče in lupinico.

6. korak

V posodo z bučo stresite sladkor, cimet in vanilijo. Dobro premešajte.

7. korak

Moko presejemo v ločeno skledo.

8. korak

Moki dodajte 100 g sladkorja in čajno žličko pecilnega praška. Sestavine premešajte.

9. korak

Ohlajeno maslo povaljajte v moki in ga naribajte na grobem ribežu. V isto skledo dodajte dva rumenjaka in vse sestavine mešajte, dokler ne nastane testo.

10. korak

Na dno pekača stresite ⅔ nastalih drobtin testa in jih poravnajte po celotni površini.

11. korak

Bučni nadev dajte v pekač in ga enakomerno razporedite po testu, pri čemer pustite nekaj prostora ob robovih.

12. korak

Preostalo testo potresemo po vrhu. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 40–45 minut.

13. korak

Jed je pripravljena!

Podoben video recept: Bučna pita z pomarančo

Niste zadovoljni samo z eno metodo kuhanja? Potem poskusite drugi recept. Ta pita zahteva nekaj več sestavin in koruznega škroba, vendar so rezultati vredni truda. Za razliko od prvega recepta ima druga bučna pita bolj izrazito teksturo. Poleg tega se namesto celih rezin pomaranče uporabi le lupinica in sok. Rezultat sta dve različni piti z različnimi okusi, ki temeljita na isti metodi kuhanja. Poskusite narediti obe različici po danem receptu in se sami odločite.

Pri pripravi bučne pite je najbolje, da vso svojo pozornost usmerite na nadev. Prav bučni nadev naredi celotno jed posebno in vam omogoča, da v celoti uživate v bogastvu testa in nežni aromi. Vendar pa je zaželeno tudi eksperimentiranje, zato lahko povečate količino pomarančne lupinice ali pulpe ali pa dodate nove sestavine, ki niso navedene v receptu. Buča se čudovito poda k številnim jedem. Kuhajte, okušajte in eksperimentirajte – vse je odvisno od vaše spretnosti in domišljije!

Podobni recepti