Marmelada iz aronije in jabolk – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Gosta konsistenca marmelade je posledica posebne metode priprave in naravnega pektina, ki ga najdemo v jagodičevju in sadju. Dodatek jabolčnih rezin omili trpkost aronije, zaradi česar je ta zdrava in aromatična marmelada še bolj okusna in slastna.

Hranilna vrednost na porcijo

0 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 20 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Marmelada iz črne aronije in jabolk

Sestavine

Porcije

Jabolka

200 G
Črna aronija

400 G
Sladkor

600 G

Priprava

1. korak

Aronijo sperite, jo dajte v ponev in rahlo pretlačite s tlačilko za krompir. Dodajte poljubno velike rezine jabolk, olupljene in brez odvečnih delov. Po lupljenju preverite težo sadja. Potresite s sladkorjem, premešajte in pustite počivati 30 minut.

2. korak

Ponev postavite na srednji ogenj in prve 3 minute pogosto mešajte. Ko se ogenj stopnjuje, se bodo začeli sproščati sokovi, zato ne dodajajte vode. Kuhajte, dokler rezine jabolk niso zelo mehke, približno 15 minut.

3. korak

Mešanico precedite skozi cedilo, da odstranite sok. Sadno in jagodičevje zmiksajte s paličnim mešalnikom. Po potrebi dodajte malo soka, da dobite gladko zmes.

4. korak

Pire z žlico precedite skozi cedilo, da dobite neverjetno mehko in gladko marmelado. Po vrenju jo kuhajte na srednji temperaturi 7 minut.

5. korak

Marmelada iz aronije in jabolk je pripravljena. Nalijte jo v sterilizirane kozarce in zaprite za zimo.

Bodite previdni z jagodami

Pri kuhanju celih jagod se te ob vretju soka neizogibno razpočijo. Zaradi tega lahko marmelada precej močno brizga. Zato bodite previdni in ne povečajte ognja premočno. Tako boste ohranili čisto kuhinjo in se zaščitili pred opeklinami.

Podobni recepti