Ovsena šarlota z jabolki: zdrav recept za pečeno v pečici + 10 fotografij po korakih

Jabolčna šarlota je sladica, ki vas v trenutku potopi v jesenski duh. Zagotovo vsi poznajo to poslastico, saj so mame in babice pogosto najraje pekle prav to pito, saj ni le okusna, ampak tudi enostavna za pripravo.

Hranilna vrednost na porcijo

95,3 kcal

Beljakovine: 6,1 g
Maščobe: 3 g
Ogljikovi hidrati: 10,5 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 8

Danes obstaja veliko različic receptov za jabolčno pito. V sodobnem svetu so postale še posebej priljubljene različice brez sladkorja in moke. Ta zdrava pita ne vsebuje le "nezdravih" sestavin, ampak ima tudi malo kalorij. Danes boste v tej zbirki našli najboljše recepte za zdravo šarloto, katere ključna sestavina so ovseni kosmiči. Naučili se boste tudi kopice nasvetov in trikov, ki vam bodo pomagali ustvariti popolno poslastico, tudi brez kulinaričnih izkušenj.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Ovsena moka

50 G
Riževa moka

100 G
Jabolka

2 kosov
Jajce C1

5 kosov
Vanilin

1 ščepec
Soda

0,5 čajna žlička
Kis

1 čajna žlička
Mleko

150 ml
Sladilo

po okusu

Priprava

1. korak

Jajca ločite na beljake in rumenjake. To storite previdno in pazite, da v beljake ne pride voda ali rumenjak.
Najbolje je uporabiti jajca sobne temperature, saj bo ta biskvit bolj puhast in višji.

2. korak

V rumenjake vlijte mleko in stepite, dokler zmes ni gladka.

3. korak

V mešanico, ki jo dobimo iz rumenjakov, presejemo ovsene kosmiče in riževo moko.

Ovseno moko lahko pripravimo z uporabo ovsena kaša, zmletje v mlinčku.

4. korak

Nato mešanici dodajte sladilo po okusu in ščepec vanilina. Uporabite lahko stevio, navaden sladkor, sirupe ali bolj naravne nadomestke, kot je med.

5. korak

Vso maso zmešajte z metlico, dokler ne dobite gladke mase; konsistenca naj bo srednje goste.

6. korak

Nato dodajte sodo bikarbono, pogašeno s kisom, in vse skupaj ponovno premešajte.
Sodo lahko nadomestite s pecilnim praškom (0,5 čajne žličke).

7. korak

Beljake stepamo z mešalnikom, dokler ne nastanejo čvrsti, puhasti vrhovi.

8. korak

Za nadev bomo uporabili jabolka. Eno jabolko olupimo in narežemo na kocke, drugo pa z lupino narežemo na tanke rezine.

Lahko uporabite jabolka po vaši izbiri, vendar so za šarloto najboljše trde, kisle sorte.

9. korak

Stepene beljake previdno združite z mešanico rumenjakov in moke, dodajte olupljena in narezana jabolka ter vse skupaj premešajte.

10. korak

Nato testo razporedite po pripravljenem pekaču in nanj položite narezana jabolka. Pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija 40–45 minut.
Končano šarloto lahko okrasite po svojem okusu: prelijte s prelivom, potresite s sladkorjem v prahu, okrasite s sadjem ali jagodami.
Rezultat je zelo nežna in puhasta pita. Ta poslastica je kot nalašč za praznično mizo, še posebej pa jo bodo cenili tisti, ki se držijo zdrave prehrane!

Podoben video recept: Dietna jabolčna šarlota z ovsenimi kosmiči

Ta videoposnetek prikazuje še en preprost recept. jabolčna pita, ki vas ne bo pustil ravnodušne. Testo je prav tako narejeno iz jajc in moke. iz ovsenih kosmičev, uporablja pa se tudi kefir, zaradi česar je sladica bolj nežna in edinstvena. Jabolka v kombinaciji z začimbami, omenjenimi v receptu, ne le dajo prefinjen okus, temveč tudi neverjetno aromo, ki bo napolnila celotno hišo in dodala posebno prijetnost.

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Kateri je najboljši pekač?

Silikonski modeli so najprimernejša možnost za peko. Njihova prednost je, da jih ni treba mazaniti z oljem, saj bo torta brez težav prišla iz modela.

Zakaj moja šarlota ni vzhajala?

Ena najpogostejših napak, ki vplivajo na puhastost pite, je pogosto odpiranje pečice. Poskusite je prvih 20–30 minut ne odpirati in po peki šarloto ohladite postopoma, pri čemer se izogibajte nenadnim temperaturnim spremembam.

Katere začimbe lahko dodamo šarloti?

Cimet se najbolje poda k jabolkom; pekovskim izdelkom doda edinstven, pikanten okus in prefinjen vonj. Dobro se obnese tudi vanilijev ekstrakt, ki ga lahko po potrebi nadomestite z vanilijevim sladkorjem.

Možne zamenjave

Najprej lahko eksperimentirate in nadomestite najpomembnejšo sestavino šarlotke – jabolka. Poskusite narediti šarlotko z marelicami, slivami ali različnim jagodičevjem. Lahko pa kombinirate tudi več možnosti nadeva.
Ni vam treba uporabiti točno tiste vrste moke, ki je navedena v receptu. Če nimate riževe moke, jo nadomestite s katero koli drugo polnozrnato moko. Ni vam treba mešati obeh vrst moke, vendar bo to dalo peci bolj edinstven okus.

Če še niste spekli šarlote za svoje najdražje, izberite primeren recept zdaj in razveselite svojo družino s to okusno pecivo! In delite rezultate svojih poskusov z jabolčno pito v komentarjih.

Podobni recepti