Namakanje korenčkove torte – recept s fotografijami po korakih

Če ste se odločili, da boste korenčkovo torto namakali, je to odlična priložnost, da ji dodate nove okusne note. Ena najboljših klasičnih kombinacij je korenje in oreščki. Zato je dobro, da sirup pripravite z nežno oreščkasto aromo.

Hranilna vrednost na porcijo

120 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 100 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 3 minute
Čas v kuhinji: 2 minuti
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Mandlji se že dolgo uporabljajo v receptih, saj sladicam dajejo čudovit, edinstven okus. Lepo se podajo k začimbam, zelenjavi in sadju ter okrepijo njihove arome. Če se odločite za korenčkovo torto brez mandljeve moke, namočite plasti v tem sirupu.

Enostavna je za pripravo in lahko biskvitu doda bolj zanimiv okus. Poleg tega se ta vrsta impregnacije lahko kombinira s katero koli vrsto alkohola za pripravo torte za odrasle. Uporablja se lahko tudi kot dodatek kavni impregnaciji.

Recept s fotografijami po korakih

Impregnacija korenčkove torte

Sestavine

Porcije

Mandljevo mleko

100 ml
Sladkor

100 G

Priprava

1. korak

Ponev z debelim dnom postavite na srednji ogenj in vanjo vlijte mleko. Uporabljajte le tovrstno posodo, saj bo preprečila, da bi se mleko prijelo dna.

2. korak

Dodajte sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

3. korak

Zavrite in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo.

4. korak

Na ta način ga segrevajte 10-15 sekund in nato odstavite z ognja.

5. korak

Pri visoki temperaturi se bo sirotka ločila od oljnatih mandljev. Brez skrbi, to je normalno. Ponovno mešajte, dokler sirup ni gladek.

6. korak

Mandljeva glazura za korenčkovo torto je pripravljena. Prelijte jo v priročno posodo, pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, in z njo navlažite plasti torte.

3 vprašanja o namakanju korenčkovih tort

Ali morate namakati korenčkovo torto?

V večini primerov korenčkova torta ne potrebuje namakanja. Zaradi sproščenih sokov je že vlažna in sočna. Če pa je korenje preveč suho ali pa preprosto imate raje zelo vlažno torto, jo lahko namočite.

Koliko sirupa naj uporabim za namakanje?

Količina je minimalna, še posebej za spodnjo plast. Zato je za namakanje najbolje uporabiti čopič za pecivo namesto žlice ali krožnika. Sicer lahko zelo enostavno pretiravate in plast uničite.

Katere druge impregnacije se lahko uporabijo?

Namesto orehovega sirupa lahko uporabite navaden sladkorni sirup. Če vas zanima eksperimentiranje z različnimi okusi, lahko v njem preprosto zavrete semena kardamoma, ingverjevo korenino ali cimetove palčke. Uporabite lahko tudi kateri koli citrusni sirup. Odlično se podajo k korenju.

Prihranite impregnacijo

Ostankov sirupa ne zavrzite. Lahko ga dodate pijačam, uporabite kot osnovo za sladoled in penaste sladice ali pa ga preprosto shranite za namakanje naslednjega biskvita. Sladkorni sirup v zaprti posodi v hladilniku bo ostal dober vsaj 2 tedna.

Podobni recepti