Snickers Cake Soak – recept za namakanje biskvita s fotografijami po korakih

Postopek namakanja torte American Snickers se razlikuje od drugih sladic. Prava tekstura in kombinacija okusov sta ključnega pomena za popolno poustvaritev originalne čokoladice. Zato morate namesto sirupa narediti pravi slani karamel.

Hranilna vrednost na porcijo

71,7 kcal

Beljakovine: 4,1 g
Maščobe: 2,9 g
Ogljikovi hidrati: 57 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 2 minuti
Čas v kuhinji: 1 minuta
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Snickers namakanje torte

Sestavine

Porcije

Sladkor

300 G
Smetana 30%

330 G
Maslo

60 G
Sol

1 čajna žlička

Priprava

1. korak

Sladkor razdelimo na tri enake dele. Za karamelizacijo ga bomo v ponev vlivali po delih. Prvi del damo v ponev z debelim dnom in ga na nizkem ognju stopimo, dokler ne dobimo lepe karamelne barve. Ne mešamo, ponev le držimo z rokavicami za pečico, jo nagibamo z ene strani na drugo in nežno stresamo. To bo pospešilo postopek in pomagalo, da se sladkor hitreje stopi.

2. korak

Drugi del sladkorja dodajte, ko se prvi skoraj popolnoma stopi.

3. korak

Nato na enak način dodajte tretji del. Poskusite, da posode ne pustite na ognju predolgo, sicer bo karamela začela goreti in postala grenka.

4. korak

Smetano segrejte v majhni kozici, da se segreje, vendar ne zavrite, da se ne sesiri. Kozico odstavite z ognja in sladkor z lopatico mešajte, dokler se vsi kristali ne stopijo.

5. korak

Vročo smetano vlijemo v karamelo po delih in vsakič dobro premešamo, preden dodamo naslednji del.

6. korak

Dodajte sol in maslo sobne temperature. Kuhajte na visoki temperaturi 6–8 minut ob stalnem vretju. Nadaljujte z nenehnim mešanjem z lopatico, dokler se maslo ne raztopi in združi s sladkorno mešanico.

7. korak

Slana karamela je pripravljena. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato jo prelijte v nepredušno zaprt kozarec in čez noč postavite v hladilnik. Tako se bo popolnoma ohladila in zgostila. Zato lahko karamelo pred namakanjem nekoliko segrejete.

Ne samo impregnacija

To je pravi klasičen recept za slani karamel. Ni vam treba omejiti uporabe samo na namakanje ploščic Snickers. Odlično se poda kot nadev za brownije in čokoladne kolačke. Prav tako je okusen dodatek k palačinkam in palačinkam.

Podobni recepti