Bananin brownie: preprost recept s kakavom in čokolado + 9 fotografij po korakih

Obstaja na stotine in stotine različic receptov za ameriške čokoladne brownije, vsaka edinstvena na svoj način. Če pa iščete razkošen praznični brownije s sadnim nadevom, predlagam tega neverjetnega bananinega brownija.

Hranilna vrednost na porcijo

190,9 kcal

Beljakovine: 6,7 g
Maščobe: 6,3 g
Ogljikovi hidrati: 26,6 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 40 minut
Čas v kuhinji: 15 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

12 tort

Čokolada in banana – čudovita kombinacija okusa, arome in teksture, ki bo navdušila vsakega ljubitelja domače peke. Testo z banano In kakav Ima edinstven sladek okus in sadno aromo, ki očara že med gnetenjem surovega testa. Pecivo je mehko, puhasto in sočno.

Čokoladna banana Kolaček je odlična sladica za vsako mizo. Prvič, recept Zelo preprosto, zato je enostavno zadovoljiti svojo družino med tednom. Drugič, tako je okusnoGostje bodo navdušeni nad to jedjo na praznični mizi. Pa začnimo!

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

12 tort

Za piškot

Banana

1 kosov
Maslo

100 G
Sladkor v prahu

100 G
Jajce C1

2 kosov
Moka

70 G
Kakav v prahu

2 žlica
Pecilni prašek

1 čajna žlička
Sol

1 ščepec

Za ganaš

Čokolada

90 G
Maslo

30 G

Priprava

1. korak

Zrelo srednje veliko ali veliko banano z vilicami pretlačite, dokler ne dobite gladke mase.

2. korak

Mehko maslo stepamo s sladkorjem v prahu, dokler ne dobimo gladke in kremaste zmesi.

3. korak

Vmešajte dve jajci, eno za drugim, in dobro premešajte.

4. korak

Vse suhe sestavine združite v čisti skledi in dobro premešajte.

5. korak

Mešanico moke dodajte tekočim sestavinam. Suhe sestavine je najbolje presejati skozi fino cedilo. To bo testo napolnilo z zrakom in ga naredilo zelo puhasto. Testo pregnetite.

6. korak

Dodajte pretlačeno banano in dobro premešajte testo.

7. korak

Pekač obložite s papirjem za peko. Testo vlijte v pekač in ga enakomerno razporedite. Torto položite v pekač. V predhodno segreto na 180 stopinj pečica za 20–25 minut.

8. korak

Čokoladno tablico stopite v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli. Dodajte zmehčano maslo. Premešajte. Omako prelijte čez vroč brownie. Pustite stati 15–20 minut, da se testo ohladi in omaka strdi.

9. korak

Končano. Uživajte!

Nasvet

Pečico segrejte na začetku pečenja. Testo za brownije se zelo hitro speče, zato je najbolje, da pečico vklopite takoj, da se dobro segreje.
Uporabite naravni kakav v prahu z vsaj 20 % kakavovega masla. To bo testu dalo bogatejši okus in lepo rjavo barvo.
Za rahljanje teksture piškotov čokoladna banana "Brownie", v testo dodajte čokoladne koščke po okusu ali drobno sesekljano čokolado čokoladaLahko vzamete tudi oreščke.

Oblikovanje in oddaja

Ker klasična Brownie je torta za eno porcijo, postrežena na naslednji način:

Po peki pustite, da se torta popolnoma ohladi, da jo boste lažje rezali.
Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu ali kakavom.
Če uporabljate čokoladni ganache, fondant iz kisle smetane ali drugo tekočo omako, marmelado ali konzervirano torto, jo postavite v hladilnik, da se preliv strdi.
Brownije narežite na enake kvadrate. Nož najprej navlažite s toplo vodo, da zagotovite gladke robove.
Lahko ga postrežete v porcijah ali na pladnju.

Ta možnost serviranja je najpogostejša, enostavna in zelo predstavljiva.

Shranjevanje

Malo verjetno je, da se bo kaj takega zgodilo banana-čokolada Ostal bo vsaj en kos brownija. Če pa se odločite, da del shranite zase ali za koga drugega, lahko torto shranite do 3 dni pri sobni temperaturi v nepredušno zaprti posodi. Če jo shranite v hladilniku, se bo testo zmehčalo in bo manj okusno.

Če brownije pripravljate vnaprej, jih ne narežite na rezine. Tako boste preprečili izsušitev testa. Da bodo browniji puhasti in mehki, to storite tik pred serviranjem.

Nepečene brownije lahko tudi zamrznete. Testo vlijemo v pekač in torto pokrijemo s plastično folijo. Torto postavimo v zamrzovalnik in shranimo do en teden.

Pred peko je treba testo nekoliko odtaliti, če ne že popolnoma. To bo podaljšalo čas peke za 10–15 minut.

Čokoladna banana Browniji bodo pravi vrhunec vsake mize. Pripravite to sladico doma in ne pozabite deliti svojih rezultatov v komentarjih.

Podobni recepti