Bistra marmelada iz rajskih jabolk s peclji
Majhna, trda in trpka, rajska jabolka niso idealna za uživanje svežih. So pa odlična sestavina za marmelado. So živahna in okusna. Če vam jih med kuhanjem uspe ohraniti nedotaknjene, ne boste ustvarili le marmelade, temveč pravo umetnino.
- Beljakovine: 0,2 g
- Maščobe: 0,2 g
- Ogljikovi hidrati: 57,4 g
- Skupni čas:
- Čas v kuhinji:
-
Kompleksnost:
Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
- Število porcij: 1
-
Jabolka1 kg
-
Sladkor1 kg
-
Voda200 ml
Oprana jabolka dajte v skledo, peclje obrežite s škarjami in lupino prebodite z iglo, nabrušeno vžigalico ali nabodalom.
Krompir dajte v skledo in ga prelijte z vročo vodo. Kuhajte približno 5 minut od trenutka, ko zavre. Nato ga odcedite skozi cedilo in prelijte z mrzlo vodo. To bo pomagalo ohraniti kožo čvrsto in preprečilo razpoke. Pustite čez noč, nato pa zjutraj odcedite.
Sladkor in vodo dajte v kozico in segrevajte na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Občasno premešajte z lopatico.
Ohlajen sirup na sobno temperaturo vlijemo v skledo z rajskimi jabolki.
Kuhajte na zmernem ognju 10 minut in pustite, da se namakuje do jutra.
Postopek kuhanja ponovite in peno odstranite s papirnatimi brisačkami, da ne odstranite preveč sirupa.
Vročo marmelado iz rajskih jabolk nalijte v sterilizirane kozarce, zaprite in obrnite na glavo, da se popolnoma ohladi. To naj traja čez noč.
- 50 minut
- 0 kcal
- 367
- 20 minut
- 0 kcal
- 340
- 2 uri
- 0 kcal
- 448
- 1 ura in 10 minut
- 0 kcal
- 394
- 45 minut
- 128 kcal
- 521
- 1 ura
- 273 kcal
- 570
- 1 ura in 10 minut
- 156,6 kcal
- 2421
- 45 minut
- 233,4 kcal
- 467