Bistra sladka jabolčna marmelada na rezine – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Te prozorne, pisane in dišeče rezine jabolk spominjajo na poletje in bodo skušnjale tudi tiste, ki niso ravno sladkosnedi. Če jabolka najprej pustite stati, boste to nepozabno poslastico imeli pripravljeno v samo pol ure, brez kakršnih koli dodatkov.

Hranilna vrednost na porcijo

0 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 35 minut
Čas v kuhinji: 10 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Prozorna marmelada iz rezin sladkih jabolk

Sestavine

Porcije

Jabolka

1 kg
Sladkor

700 G

Priprava

1. korak

Olupljena in oprana jabolka narežemo na rezine in jih damo v ponev.

2. korak

Potresite s sladkorjem in stresajte, dokler ne začne izstopati. Pustite na toplem 4 ure ali v hladilniku 8–12 ur, odvisno od tega, koliko časa imate na voljo za kuhanje.

3. korak

Postavite na srednji ogenj in zavrite sokove. Zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 5–6 minut, nato ugasnite gorilnik.

4. korak

Postopek ponovimo še enkrat: počakamo, da zavre, in čas kuhanja merimo od trenutka, ko zavre. Ohladimo na sobno temperaturo, ne da bi mešali.

5. korak

Rezine skuhamo tako, da so maksimalno nasičene s sirupom, ki se bo zgostil in jih začel obdajati.

6. korak

Marmelado pustite, da se popolnoma ohladi v posodi, kjer ste jo kuhali, in jo šele nato prelijte v skledo, ki jo boste postregli s čajem.

Prava sorta jabolk za marmelado

Da bo vse popolno, je najbolje izbrati sladko sadje s čvrstim mesom in rahlo trpkostjo. Mehka, drobljiva jabolka ne bodo primerna za ta recept. Najbolje jih je uporabiti za pripravo sadnega pireja in ne za marmelado.

Podobni recepti