Medenjaki po GOST-u, kot v ZSSR
- Beljakovine: 4 g
- Maščobe: 9 g
- Ogljikovi hidrati: 71 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
- Število porcij: 1
To je preprost recept za okusne medenjake, narejene po standardih GOST, tako kot v ZSSR. So zelo dišeči, mehki, puhasti in nežni. Postrežemo jih lahko s čajem, vročo čokolado, kavo in mlečnimi napitki. Te dobrote bodo všeč tako odraslim kot otrokom.
-
Moka500 G
-
Sladkor360 G
-
Voda (vrela voda)100 G
-
Maslo (stopljeno)50 G
-
Jajce C11 kosov
-
Soda3 G
-
Limonin sok1 čajna žlička
-
Mešanica začimb2 žlica
-
Jajčni beljak1 kosov
-
Sladkor50 G
-
Voda2 žlica
V ponev z debelim dnom nalijte 2 žlici sladkorja, ga stopite in ga zavrite do temno jantarne barve.
Odstavite ponev z ognja in prelijte z vrelo vodo. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
Dodajte preostali sladkor, začimbe in vse dobro premešajte.
Ponev postavite na srednji ogenj in mešanico začimb zavrite.
Ponev odstavite z ognja. V vročo zmes vsujte 150 g moke.
Mešanico dobro premešajte, dokler ni gladka.
Jajce razbijte v ločeno posodo in ga rahlo pretresite.
Dodajte mu stopljeno maslo.
Mešanico jajc in masla vlijte v kremno osnovo.
Vse temeljito premešajte.
Dodajte še 200 g moke.
Mešanico mešajte, dokler ni gladka.
Sodo pogasimo z limoninim sokom.
Vlijte v pikantno mešanico.
Dodajte preostalo moko.
Zgnetite plastično testo.
Iz nastalega testa oblikujemo majhne medenjake (vsak naj tehta približno 45 g).
Medenjake pecite pri 220 stopinjah Celzija 15 minut. Končane medenjake postavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Pripravite glazuro. Beljake in sladkor stepite z mešalnikom. Ko zmes postane gosta in puhasta, dodajte vodo in dobro premešajte.
Ohlajene medenjake prelijte z glazuro.
Ko se glazura popolnoma strdi, lahko svoje najdražje pogostimo z okusnimi medenjaki.
- 55 minut
- 238,1 kcal
- 614
- 5 minut
- 179,6 kcal
- 431
- 1 ura in 20 minut
- 189,6 kcal
- 2105
- 35 minut
- 298 kcal
- 692
- 40 minut
- 279 kcal
- 1487
- 1 ura in 10 minut
- 280,9 kcal
- 481
- 1 ura
- 228,6 kcal
- 956
- 50 minut
- 201 kcal
- 476