Puhasti kefirni krofi v ponvi >>> Hiter recept s fotografijami po korakih

Če še nikoli niste poskusili klasičnih kefirnih krofov, jih vsekakor morate poskusiti. Po tem hitrem in enostavnem receptu lahko ustvarite sladke dobrote z osupljivimi rezultati, ne da bi morali dolgo čakati, da testo vzhaja.

Hranilna vrednost na porcijo

256 kcal

Beljakovine: 5 g
Maščobe: 4,8 g
Ogljikovi hidrati: 48,7 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 20 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 6

Hitro krofi maslo brez kvasa bo zelo mehko in nežno, če boste uporabili sestavine sobne temperature. Zato preden začnete receptOh, pustiti jih moramo, da se ogrejejo 20 minut.

V tem primeru moramo biti pozorni na to, kakšno olje uporabljamo. kuhamoPomembno je izbrati rafinirano olje brez neželenih vonjav, saj na testu ne bo pustilo neprijetnega ali nenaravnega priokusa. Ne kadi, kar pomeni, da bodo stranice krofov ostale lepe barve in se ne bodo zažgale. Vendar to velja le, če olje segrejete na srednji temperaturi in krofov v njem ne puščate dlje, kot je priporočeno.

Recept s fotografijami po korakih

Puhasti kefirni krofi, ocvrti v ponvi

Sestavine

Porcije

Kefir

200 ml
Sladkor

100 G
Jajce C1

1 kosov
Vanilin

1 G
Pecilni prašek

1 čajna žlička
Maslo

50 G
Moka

400 G
Sol

ščipci

Priprava

1. korak

V globoko skledo nalijte topel kefir, dodajte jajce, sladkor, stopljeno maslo, vanilijo, sol in pecilni prašek.

2. korak

Hitro mešajte, dokler ni gladko, nato postopoma dodajajte moko in nadaljujte z mešanjem. Ko se moka vpije, dodajte naslednji del in mešajte z žlico, dokler ne nastane gosto testo.

3. korak

Delovno površino posujte z moko in nanjo prenesite testo. Z rokami ga gnetite in oblikujte v kroglo, dokler ni mehko in se ne lepi več na prste. Nato ga razvaljajte na debelino približno 5–7 mm, vendar ga ne razvaljajte z valjarjem.

4. korak

Iz krofov izrežite velike kroge, nato pa izrežite sredino. Preostalo testo pregnetite in izrežite še več krofov, ne da bi pustili odvečno količino.

5. korak

Segrejte sončnično olje in takoj ko začne brbotati, vanj položite krofe. Cvrete jih na srednji temperaturi nekaj minut na vsaki strani. Obrnite jih z vilicami – to je najlažji način.

6. korak

Krofi na kefirju in olju so pripravljeni. Položite jih na papirnato brisačo, da se odcedi odvečno olje, nato pa jih v plasteh razporedite po servirnem krožniku in potresite s sladkorjem v prahu.

Citrusni krofi s kefirjem

Če želite popestriti okus krofov, lahko namesto vanilije dodate lupinico katerega koli citrusa, ki ga imate doma: limone, pomaranče, mandarine ali celo limete.

Alkohol za krofe

Dodajte 1 čajno žličko konjaka, ruma ali likerja, ki bo deloval kot odlična aroma in drastično spremenila okus ocvrtega testa. Alkohol bo med cvrtjem popolnoma izhlapel. Vendar pa bo tekstura končnih obročev postala mehkejša in bolj nežna. Testo samo pa bo prepojeno z aromo visokokakovostnega alkohola.

Aromatizirani posip za krofe

Ocvrte obročke lahko potresemo ne le s sladkorjem v prahu. Za začetek ga lahko zmešamo z vanilijevim sladkorjem, cimetom in drugimi začimbami, da dodamo nove okuse. Sladkor v prahu lahko nadomestimo tudi s katero koli glazuro ali prelivom. Lahko pa jih okrasimo tudi z oreščki, sladkorjem, kokosom ali čokoladnimi ostružki.

Poskusite okrasiti svoje krofe na različne načine. Tudi najpreprostejši recept bo dobil povsem novo dimenzijo.

Podobni recepti