Božična torta s suhim sadjem, namočenim v konjaku – recept po korakih s fotografijami

Kako narediti božično torto iz suhega sadja, prepojeno s konjakom - korak 10-2

Hranilna vrednost na porcijo

238,1 kcal

Beljakovine: 5,8 g
Maščobe: 6,3 g
Ogljikovi hidrati: 36,7 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 3 ure
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 1

Peka božičnega kolača ni težka, vendar bodite pripravljeni na potrpežljivost. Peče se več kot en dan, zorijo pa približno dva tedna. Seveda ga lahko pojeste takoj po peki. A si predstavljajte, kako bogat in živahen bo okus, če boste kolač vsak dan namakali v dišeči pijači.

Mimogrede, takšno pecivo je bilo za naše prednike tudi nekakšen preizkus vzdržljivosti med adventnim postom. Delo s takšno dobroto več tednov, ne da bi odlomili košček, zahteva določeno mero volje! Priporočam, da spečete dve torti hkrati: morda vas bo zamikalo, da bi eno pojedli takoj, a druga bo imela več možnosti, da preživi do božiča.

Recept s fotografijami po korakih

Božična torta s suhim sadjem, namočenim v konjaku

Sestavine

Porcije

Za nadev:

Mešanica suhega sadja

500 G
Mešani oreščki

400 G
Konjak

70 ml

Za test:

Maslo

350 G
Sladkor

50 G
Trsni sladkor

300 G
Pšenična moka

350 G
Jajce C0

5 kosov
Pecilni prašek

0,5 čajna žlička
Sladkor v prahu

50 G
Konjak

20 ml

Priprava

1. korak

Suho sadje in oreščke sesekljajte z nožem, da postanejo podobni rozinam. Vse skupaj dajte v tesno zaprt kozarec ali posodo, prelijte s konjakom in postavite v hladilnik za 24 ur.

2. korak

V posodo stoječega mešalnika ali multipraktika dajte maslo sobne temperature. Mešajte 5–7 minut, dokler ne postane puhasto.

3. korak

V maslo vsujte ves sladkor (uporabljate lahko sladkor iz pese, rjavi sladkor ali vanilijev sladkor). Stepajte 3–5 minut.

4. korak

V testo dodajte presejano moko in gnetite še 3-5 minut.

5. korak

Ne da bi izklopili mešalnik, v mešanico eno za drugim dodajajte kokošja jajca.

6. korak

Ko mešanica suhega sadja popolnoma vpije konjak, jo lahko dodamo testu, pri čemer vse skupaj previdno premešamo z lopatico.

7. korak

Pekač namastite z maslom in vanj previdno preložite testo, pri čemer pazite, da ni praznih prostorov.

8. korak

Torto postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita), za eno uro. Po eni uri preverite, ali je pečena z zobotrebcem ali lesenim nabodalom, nato temperaturo zmanjšajte na 160 stopinj Celzija (320 stopinj Fahrenheita) in pecite vsaj še 1,5 ure.

9. korak