Sladkorni sirup za namakanje žemljic
Ta sirup je relativno poceni za pripravo, njegov okus pa je slajši od običajnega sladkornega sirupa, zaradi česar je vsestranski. Uporablja se lahko za namakanje žemljic in drugih sladic. Preostanek sirupa lahko dodate tudi čaju, ledeni kavi in drugim pijačam.
- Beljakovine: 0 g
- Maščobe: 0,2 g
- Ogljikovi hidrati: 67,09 g
- Skupni čas:
- Čas v kuhinji:
-
Kompleksnost:
Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
- Število porcij: 1
-
Sladkor600 G
-
Voda360 ml
-
Limonin sok50 ml
-
Soda0,5 čajna žlička
Limono prerežite na pol in iztisnite sok, ki ga takoj precedite skozi cedilo. Nato z merilno skodelico odmerite potrebno količino.
V širok lonec nalijte 300 ml vode, odmerite 60 ml in postavite na stran. Takoj dodajte limonin sok in vse skupaj premešajte z lopatico.
Dodajte ves sladkor in začnite segrevati na majhnem ognju, mešajte z lopatico, dokler se popolnoma ne raztopi.
Nadaljujte s kuhanjem na zmernem ognju, pri čemer vzdržujte vrenje in pogosto mešajte z lopatico.
Ko sirup doseže 127–128 °C, se bo zgostil in začel temniti. Nadaljujte z kuhanjem na majhnem ognju. Če nimate kuhinjskega termometra, preprosto pustite vreti na majhnem ognju.
Na tej stopnji raztopite sodo bikarbono v 60 ml vode, ki ste jo dali na stran, in dobro mešajte, dokler se ne raztopi.
Mešanico sode dodajte sirupu in mešajte, dokler se enakomerno ne porazdeli.
Sirup odstavite z ognja in ga prelijte v primerno posodo. Namakanje je pripravljeno; preden ga uporabite za namakanje žemljic, ga je treba le še malo ohladiti.
- 5 minut
- 123,7 kcal
- 1339
- 35 minut
- 355 kcal
- 4769
- 20 minut
- 240 kcal
- 7662
- 10 minut
- 109 kcal
- 574
- 5 minut
- 310,8 kcal
- 26371
- 5 minut
- 334 kcal
- 6289
- 2 minuti
- 257,2 kcal
- 7902
- 10 minut
- 72,1 kcal
- 13490