Kvasno testo za velikonočno torto
- Beljakovine: 13 g
- Maščobe: 10 g
- Ogljikovi hidrati: 49 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
- Število porcij: 4
Z vami delim tradicionalni recept za klasično velikonočno torto iz kvašenega testa. Zagotovo bo všeč tistim, ki imajo raje vlažno in zračno pecivo. Torta je lahka in luskasta, a hkrati zelo mehka in rahlo sočna v notranjosti. Dolgo ostane mehka in neverjetno okusna. Med peko ne pozabite, da je kvašeno testo živo in se odziva na naše razpoloženje. Bodite pozitivni, potrpežljivi in vse se bo zagotovo izšlo!
-
Moka400 G
-
Maslo160 G
-
Mleko60 G
-
Sladkor80 G
-
Med20 G
-
Jajce C11 kosov
-
Jajčni rumenjak7 kosov
-
Bele in temne rozine150 G
-
Sušene češnje100 G
-
Moka30 G
-
Kurkuma1 G
-
Kvas9 G
-
Vaniljev sladkor5 G
-
Muškatni orešček1 G
-
Pomarančna lupinica1 kosov
V globoko posodo nalijte toplo mleko (37 stopinj).
Dodajte kurkumo.
Dodajte kvas.
Dodajte vanilijev sladkor.
Muškatni orešček.
Pomarančo olupite, drobno sesekljajte in dodajte testu.
Dodajte sladkor.
Dodajte med in jajca.
Dodajte moko.
V ločeni skledi zmešajte rumenjake in sol.
V testo vlijte jajca. Sestavine zmešajte.
Testo gnetemo na mizi.
Razvaljamo v plast in namažemo z maslom.
Zvijte ga in nadaljujte z gnetenjem.
Testo je sijoče, mehko in elastično. Zlahka se raztegne in se ne lepi na roke.
Testo dajte v globoko skledo in pustite vzhajati 40 minut.
Suho sadje predhodno operemo, posušimo in zmešamo z majhno količino moke.
Ko testo vzhaja, ga položite nazaj na mizo, razporedite v plast in nanjo položite suho sadje.
Zvijte ga tako, da bodo suhi sadeži notri.
Pustite vzhajati 1 uro.
Testo pregnetemo. Razdelimo ga na 4 kose in jih položimo v modelčke. Pustimo vzhajati 2,5–3 ure.
Velikonočne torte pecite pri 170 stopinjah 40-50 minut.
To so čudovite in rožnate velikonočne torte, ki so se izkazale!
- 1 ura
- 208,6 kcal
- 4966
- 50 minut
- 226,8 kcal
- 5640
- 1 ura in 20 minut
- 105 kcal
- 790
- 45 minut
- 432,3 kcal
- 10343
- 1 ura in 20 minut
- 129,7 kcal
- 1701
- 50 minut
- 208,6 kcal
- 584
- 7 minut
- 150,5 kcal
- 1558
- 35 minut
- 346 kcal
- 13226