Šarlota iz koruzne moke in jabolk: recept + 7 fotografij po korakih

Šarlota je preizkušena sladica. Naše babice so jo pripravljale, saj je tako hitra in enostavna. Recept za to klasično poslastico uporablja pšenično moko. Vendar to ni ravno najbolj zdrava sestavina. Zato bom z vami delila različico jabolčne pite, narejene s koruzno moko.

Hranilna vrednost na porcijo

201 kcal

Beljakovine: 4,8 g
Maščobe: 4,3 g
Ogljikovi hidrati: 35,1 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 8

Za aromatičen okus jabolčne šarlote dodajte malo vanilije, limonine lupinice ali kokosovih kosmičev. Za bolj zanimiv in pikanten rezultat priporočam uporabo cimeta, kardamoma in klinčkov. Te začimbe je treba dodajati zmerno, da ne preglasijo okusa sladice.

Če je pripravljen pita Če se vam zdi omaka premalo sladka, lahko prilagodite količino stevije. Uporabite lahko tudi druga sladila, kot so med, eritritol, javorjev sirup ali agavin nektar. Po želji lahko uporabite tudi navaden kristalni sladkor. Vendar ne pozabite, da bo to povečalo kalorično vrednost jedi.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Jajce C1

3 kosov
Kisla smetana

150 G
Rastlinsko olje

40 G
Stevija

1 žlica
Vanilin

10 G
Koruzna moka

180 G
Soda

1 čajna žlička
Sol

1 ščepec
Jabolko

4 kosov

Priprava

1. korak

Pripravite pekač. Robove namažite z rastlinskim oljem in vrh potresite s koruzno moko. Dno obložite s peki papirjem. Tako boste končano sladico lažje vzeli iz pekača.

2. korak

Dve jabolki olupite, odstranite peške in ju narežite na manjše koščke. Operite in odstranite peške še dve jabolki (lupino lahko pustite) ter ju narežite na tanke rezine. Te bomo uporabili za okrasitev šarlote.

3. korak

V globoko skledo razbijte tri jajca in dodajte ščepec soli, stevio in vanilijo. Stepajte, dokler zmes ni puhasta in bela.

4. korak

Jajčni zmesi dodajte kislo smetano in ponovno stepite z mešalnikom. Ko je kisla smetana vmešana v testo, dodajte rastlinsko olje in vse skupaj premešajte.

5. korak

Koruzno moko zmešajte s sodo bikarbono, presejte skozi cedilo in dodajte pripravljeni mešanici. Premešajte.

6. korak

V pekač vlijte nekaj testa in nanj položite olupljena jabolka. Nato dodajte še več testa in plast jabolk. Postopek ponavljajte, dokler vam ne zmanjka sestavin. Pito okrasite s tankimi rezinami olupljenih jabolk. Pecite v predhodno ogreti pečici pri 180 °C 30–40 minut.

7. korak

Šarloto vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi. Nato jo preložite na servirno posodo in uživajte v čaju!

Podoben video recept: Zdrava koruzna šarlota z jabolki

Da bi bila šarlota zdrava in ne bi škodovala vaši postavi, morate le malo spremeniti sestavine. Na primer, pripravite jo brez pšenice moko in sladkor. Namesto tega lahko uporabite katero koli drugo moko (polnozrnato, riževo, ovseno) in javorjev sirup.

Ustvarjalka kanala "Relaxing Cooking" deli edinstven recept za pripravo jabolčne šarlote s koruzno moko in medom. Oglejte si njen videoposnetek, če želite izvedeti, zakaj se sladici doda mleko, kako pospešiti njeno pripravo in kaj dodati piti, da bo v pečici dobro vzhajala.

Kako preveriti, ali je pita pripravljena?

Jabolčna pita se v pečici peče povprečno 40 minut. Za pravilno vzhajanje jo postavite v predhodno ogreto pečico in med peko nikoli ne odpirajte vrat. Če želite preveriti, ali je pita pečena, uporabite zobotrebec ali leseno nabodalko.

Zelo, zelo enostavno je. V končano sladico samo zapičite nabodalo in ga počasi izvlecite. Če nabodalo zlahka pride ven in na njem ni ostankov surovega testa, je pita popolnoma pečena in pripravljena za serviranje. Le ne hitite z rezanjem sladice takoj. Preden jo oblikujete na porcije, jo pustite 10 minut, da se ohladi.

Zdaj ste spoznali vse skrivnosti priprave zdrave, okusne in aromatične jabolčne šarlote. Pripravite to sladico doma in uživajte v njenem izvrstnem in edinstvenem okusu!

Podobni recepti