Jabolčna torta Charlotte s krhkim testom: recept + 8 fotografij po korakih

Jabolčna šarlota je popolna sladica za čaj. Priprava je hitra in enostavna, a neverjetno okusna. Njeno nežno, sladko testo se čudovito poda k koščkom trpkega sadja in z vsakim grižljajem ustvari pravo mamljivo izkušnjo.

Hranilna vrednost na porcijo

268,8 kcal

Beljakovine: 5,8 g
Maščobe: 9,1 g
Ogljikovi hidrati: 40,4 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 20 minut
Čas v kuhinji: 30 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 6

Klasična različica Charlotte uporablja biskvit. Danes pa vam bom pokazala, kako narediti okusno pito iz krhkega testa. Potrebujete le malo moke, sladkor v prahu, jajce, pecilni prašek in maslo.

Da bo končna pita čim bolj okusna in ohranila harmonično mešanico okusov, izberite sezonska zelena jabolka z izrazito trpkostjo. Najboljša so čvrstejša jabolka, saj lahko preveč sočnosti naredi pito preveč vlažno. Idealne so sorte jabolk Antonovka, Simirenko, Granny Smith in Mutsu.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Moka

190 G
Sladkor v prahu

40 G
Maslo

110 G
Jajce C1

1 kosov
Pecilni prašek

4 G
Jabolko

500 G
Sladkor

40 G
Škrob

5 G
Limonin sok

15 G

Priprava

1. korak

Sladkor v prahu zmešajte z moko in pecilnim praškom. Moko najprej presejte, da odstranite morebitne grudice.

2. korak

Maslo naribajte na grobem ribežu in ga zmešajte s testom. Testo mora biti zamrznjeno, zato pito pred peko za nekaj ur postavite v zamrzovalnik.

3. korak

Nastali zmesi dodajte jajce in vse skupaj dobro premešajte.

4. korak

Polovico testa za 15 minut postavite v zamrzovalnik. Drugo polovico položite v pekač. Pekač najprej namažite z maslom, da boste pito lažje vzeli iz pečice.

5. korak

Jabolka operite, olupite in odstranite peške. Narežite jih na majhne koščke. Koščke stresite v ponev in kuhajte na majhnem ognju. Dodajte sladkor, škrob in limonin sok. Kuhajte, dokler se ne zmehčajo, nato ohladite na sobno temperaturo.

6. korak

Testo na več mestih prebodite z vilicami in nanj položite jabolka. Zgladite jih.

7. korak

Preostalo testo vzemite iz zamrzovalnika in ga na grobem ribežu naribajte čez jabolka.

8. korak

Šarloto postavite v pečico in pecite pri 180 °C 35 minut.

Podoben video recept: Jabolčno-brusnična torta

Šarlota iz maslenega testa z jabolki — popolna sladica za jesen. V tem letnem času si preprosto želite privoščiti nekaj okusnega. In ta neverjetna pita je kot nalašč za to.

Da bi zagotovili okusno sladico, sledite podrobnim navodilom Olge Matvey, avtorice kanala. V tem videoposnetku boste zagotovo našli obilico koristnih informacij, ki vam bodo olajšale pripravo šarlote. Pojasnila bo, zakaj je uporabila naribana jabolka in kako vplivajo na okus končne sladice.

Kako izboljšati aromo jabolčne šarlote?

Da bi se po vsem domu takoj razširil vonj sveže pečene pite, dodajte nekaj skrivnih sestavin. Za citrusne note uporabite limetino, limonino ali pomarančno lupinico, za tropski pridih pa kokosove kosmiče. Za vonj po vaniliji lahko uporabite vanilin ali vanilijev ekstrakt.

Če ste ljubitelj nenavadnih in živahnih okusov, razmislite o uporabi začimb. Te lahko resnično okrepijo aromo vaše jedi. Cimet in kardamom sta odlična za jabolčno pito. Dodajanje ingverja, klinčkov in pimenta bo ustvarilo bolj zanimiv in edinstven rezultat.

Možne zamenjave

Pšenično moko lahko nadomestite z bolj zdravimi alternativami. Ovsena kaša, koruzna moka ali polnozrnata moka so vse dobre možnosti. Namesto sladkorja lahko jabolkom dodate med ali javorjev sirup.

Ta jabolčna šarlota iz krhkega testa je preprosto neustavljiva. Pripravite jo za svojo družino in delite ta recept z drugimi. Dober tek!

Podobni recepti