Jabolčna šarlota s kvasom: recept za pečeno v pečici + 9 fotografij po korakih

Jabolčna šarlota je preizkušena sladica, ki jo obožujejo tako otroci kot odrasli. Njeno neverjetno nežno in sladko testo se odlično poda k rahlo trpkemu jabolčnemu nadevu, zaradi česar je pita preprosto osupljivo okusna. Zaradi te kombinacije in enostavne priprave je ta poslastica že vrsto let priljubljena izbira.

Hranilna vrednost na porcijo

208,6 kcal

Beljakovine: 4,5 g
Maščobe: 2,6 g
Ogljikovi hidrati: 41,5 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 2 uri in 20 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 8

Danes bom z vami delil možnost ustvarjanja kvasna šarlotaOd klasičnega recepta se razlikuje po drugačni pripravi testa. Dodatek kvasa omogoča, da pita med peko v pečici lepo vzhaja, kar ji daje puhasto in zračno teksturo.

Pripravite se To okusno sladico lahko pripravi vsak. Potrebujete le potrpljenje in dobro voljo. Zahvaljujoč temu bo čas, potreben za peko te dobrote, kar bo minil kot iz rok. Zdaj pa zberite vse sestavine in začnite ustvarjati svojo kulinarično mojstrovino z mano!

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Mleko

150 ml
Suhi kvas

6 G
Jajčni rumenjak

2 kosov
Sladkor

2 žlica
Vaniljev sladkor

10 G
Sol

1 ščepec
Maslo

60 G
Moka

350 G
Jajce C1

1 kosov
Jabolko

6 kosov
Cimet

po okusu

Priprava

1. korak

V skledi zmešajte moko, sladkor, sol in suhi kvas. Pomembno je, da moko predhodno presejete skozi cedilo, saj bo tako pita bolj puhasta.

2. korak

Suhim sestavinam dodajte vanilijev sladkor, toplo mleko in rumenjake. Začnite gnetiti testo. Vse skupaj lahko začnete mešati z mešalnikom ali metlico.

3. korak

Testu dodamo mehko maslo in gnetimo elastično testo, dokler se ne neha lepiti na roke.

4. korak

Končano testo dajte v čisto skledo, rahlo naoljeno, in pustite vzhajati na toplem in suhem mestu.

5. korak

Ko testo vzhaja, ga vzemite iz pekača in ga pregnetite. Nato pult posujte z moko in testo razvaljajte.

6. korak

Pekač namastite s koščkom masla in ga potresite z malo škroba ali zdroba. Tako se bo gotova šarlota lažje odlepila od robov pekača. Testo položite na dno pekača in oblikujte robove. Odvečno testo odrežite. Z njim bomo prekrili pito.

7. korak

Jabolka operite in jim odstranite peške. Narežite jih na majhne krhlje in jih razporedite po testu v pekaču. Po okusu potresite s sladkorjem. Po želji lahko dodate cimet.

8. korak

Preostalo testo razvaljajte na premer pekača in z njim prekrijte pito. V testo lahko naredite majhne luknjice, da ustvarite lepši vrh. Vrh testa premažite s stepenim jajcem.

9. korak

Pito postavite v pečico in pecite pri 180 °C 60 minut. Nato pečeno šarloto vzemite iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi, in postrezite.

Podoben video recept: Šarlota iz kvašenega testa z jabolki

Šarlota je ena najlažjih in najhitrejših domačih pekovskih dobrot, tudi če je narejena iz kvašenega testa. S pravim receptom lahko to pito spečete dobesedno v eni uri!

To je recept za to sladico, ki ga je delila avtorica kanala "Z Ljudmilo, OKUSNO! in ENOSTAVNO?". V svojem videu deli skrivnosti za gnetenje hitrega kvašenega testa, ki se izkaže za nežno, puhasto, ne suho in z izrazitim vanilijevo-kremnim okusom. Zahvaljujoč dodatku cimeta aroma te šarlote dobesedno prežema celotno kuhinjo.

Nasvet

Za izboljšanje okusa jedi lahko dodate sestavine, kot so cimet, kokosovi kosmiči, vanilija ali limonina lupinica. Za bolj pikantno sladico lahko uporabite tudi druge začimbe: muškatni orešček, ingver, klinčke in celo piment.

Shranjevanje

Jabolčno pito takoj po peki običajno shranimo na kuhinjskem pultu. Vendar je ne smemo pustiti zunaj predolgo. Po 12 urah je treba sladico dati v hladilnik. To storite tako, da jo narežete na porcije in jih položite v posodo za živila, tako da so nadevi obrnjeni drug proti drugemu.

Pomembno je, da posodo tesno zaprete, da sladica ne bi vpijala vonjav. Če nimate pokrova, uporabite prozorno folijo. Tako bo končna sladica zdržala največ 3-5 dni. Po tem se bodo jabolka začela kisati, zaradi česar bo šarlota neprimerna za uživanje.

Jabolčna šarlota je odlična sladica, ki se poda k čaju. Ta pečena poslastica bo zagotovo navdušila vse vaše goste. Zato kar izvolite in specite to pito ter razveselite svoje najdražje s to okusno in dišečo poslastico!

Podobni recepti